Boek
Nederlands

Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten

Alain Ducasse (auteur), Paule Neyrat (auteur), Christophe Saintagne (auteur)
+1
Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten
×
Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten

Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten

Sterrenchef Alain Ducasse onthult de beste recepten om de smaak van baby’s en peuters volledig te ontwikkelen. Goed eten begint al in de wieg! Voor een optimale smaakontwikkeling bij baby’s zijn zelfgemaakte hapjes veel beter dan potjesvoeding; Alain Ducasse helpt en inspireert ouders daarbij.  Ducasse en Jerôme Lacressonnière stelden de recepten op met de hulp van diëtiste Paule Neyrat. Ze geven
Titel
Puur natuur : baby en peuter : 100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten
Auteur
Alain Ducasse Paule Neyrat Christophe Saintagne
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Nature, simple, sain et bon : bébés
Editie
1
Uitgever
Antwerpen: Luster, 2015
167 p. : ill.
ISBN
9789077902141 (hardback)
Plaatsingssuggestie
628.44 (SISO) Baby's ; Baby's (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Een uit het Frans vertaald kookboek uit 2012 (A4 hardcover) met honderd recepten voor baby's en peuters (vanaf 6 maanden tot 3 jaar) gebaseerd op verse ingrediënten. Het boek is samengesteld door Jérôme Lacressonnière, Paule Neyrat en Alain Ducasse die door het boek heen ter verstrooiing een schriftelijke communicatie onderhouden waarin tips, adviezen en prietpraat voorbij komen. Alain Ducasse wil met dit boek bewerkstelligen dat kinderen op jonge leeftijd al een goede smaak leren ontwikkelen. Het boek is ingedeeld in de volgende hoofdstukken: Moestuin, Akker, Zee, Weiland, Boomgaard. Bij elk recept staat voor welke leeftijd (in maanden uitgedrukt) het gerecht geschikt is en onderaan de pagina staat in welk seizoen de gebruikte ingrediënten op hun best zijn. De receptuur is helder en eenvoudig beschreven en varieert van simpel tot inspirerend. Geen voedingswaarden. Fotografie is afwisselend aflopend met eindresultaat van receptuur afgewisseld met beelden van etende kinderen. Het boek …Lees verder

Over Alain Ducasse

CC BY 2.0 - Foto van/door Bruno Cordioli for CIBVS

Alain Ducasse (Orthez, 13 september 1956) is een chef-kok, Fransman van origine, die zich in 2008 liet naturaliseren tot Monegask.

Biografie

Hij is de eerste chef-kok die in drie verschillende steden restaurants met 3 Michelinsterren heeft. Zijn meer dan twintig restaurants hebben in totaal negentien Michelin sterren. De driesterrenzaken zijn Louis XV in het Hotel de Paris in Monte Carlo (sinds 1990); het restaurant dat zijn naam draagt in het Plaza Athénée hotel aan de Avenue Montaigne te Parijs (sinds 1996 tot 2013, en sinds 2016) en zijn restaurant in het Essex Hotel in New York (van 2005 tot 2007) dat gesloten werd na een managementwissel. Toen het restaurant met zijn naam in het The Dorchester hotel in Londen in 2010 ook drie sterren kreeg, was het trio restaurants met drie sterren weer compleet.

In 2004 wijdde Bruno Sevaistre een lange documentaire aan Ducasse: Alain Ducasse au Plaza At…Lees verder op Wikipedia