Boek
Nederlands

500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's

Alex Barker (auteur)
+1
500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's
×
500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's 500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's

500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's

In dit boek vindt u alles wat u moet weten over het zelf maken van ijs. Probeer eens een van de 500 geweldige creaties, waaronder klassiek roomijs, sorbets, Italiaanse gelato¿s, waterijsjes en granita¿s, ijsdesserts, kindvriendelijke traktaties en overheerlijk ijs voor iedereen die op de calorieën en zijn of haar gezondheid wil letten.

Inclusief tips over het kiezen en gebruiken van ijs
Onderwerp
Consumptie-ijs
Titel
500 ijsrecepten : heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's
Auteur
Alex Barker
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Editie
1
Uitgever
Utrecht: Veltman, 2010
288 p. : ill.
ISBN
9789048301379 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.75 (SISO) Kookboeken ; Desserts (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 22 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Deel uit de reeks ‘500’ receptenboeken, ingedeeld in tien hoofdstukken, waarin dit keer recepten voor ijsjes, sorbets en gelato’s centraal staan rond thema’s als ‘Amerikaanse klassiekers, ‘ijs zonder zuivel’ en ‘vetarm en suikervrij ijs’. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en de recepten zijn makkelijk te maken. Vormen zoals blokjes, taarten, bevroren fruit, mousses en kleurige kindertraktaties waarin je ijs kunt presenteren, komen ruim aan bod. Een inleiding geeft uitleg en achtergrondinformatie over gebruik en soorten ijsmachines, ijsbereiding zonder machine, ingrediënten, sauzen, toppings en het gebruik van koekjes en bakjes. Een recept per pagina met een mooie kleurenfoto op de tegenoverliggende bladzijde. Bij elk hoofdstuk staat een aantal variaties op gekleurd papier. Een dik, vierkant boek over een populair gerecht dat zeer gevarieerd en in al zijn facetten ruim aan bod komt. Een goed register in een veel te klein lettertype op zowel ingrediënten als recept maakt het gehee…Lees verder