Titel
Eieren, melk en kaas / Catherine Atkinson, Linda Collister, Christine France ... [et al.]
Auteur
Catherine Atkinson Linda Collister Christine France
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Reader's Digest, 2004
160 p. : ill.
ISBN
90-6407-669-3
Plaatsingssuggestie
629.72 (SISO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 5 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Voorafgegaan door wat beknopte voedingsleer, informatie over eieren: voedingswaarden, soorten, bewaren, bereidingswijzen enz., hetzelfde over melk, room en boter, yoghurt maken en over kaas (waarbij het assortiment Nederlandse kazen beperkt blijft tot Goudse en Edammer en Belgische kazen al helemaal ongenoemd blijven!). De recepten staan op soort: ontbijtgerechten, gerechten met groenten en fruit, snelle gerechten, stevige hoofdgerechten en desserts. De recepten zijn uit de Britse keuken met een aantal Amerikaanse en Italiaanse recepten en min of meer bekende gerechten uit de klassieke keuken. Gericht op een publiek dat bewust voor verstandige voeding kiest, tijd wil besteden aan koken en ervaren is. Met een flink aantal vegetarische recepten. Per bladzijde is er één recept, handelingen puntsgewijs. Steeds in een gekleurd kader 'Pluspunten' met opgave van goede eigenschappen van diverse ingrediënten. Redelijk vertaald en verzorgd uitgegeven met goede foto’s in kleur. Tekst in drie kol…Lees verder

Suggesties