Boek
Nederlands

Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro

Daphne Aalders (auteur), Veerle Donné (auteur), Ivan Seymus (auteur)
+1
Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro
×
Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro

Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro

In de reeks:
Veerle Donné en Juan Pinazo Robles serveren in dit unieke kookboek een verzameling authentieke recepten uit de traditionele Spaanse keuken. De Spaanse keuken zoals alleen de Spanjaarden ze kennen! De gerechten zijn eenvoudig te bereiden en de auteurs besteden bijzondere aandacht aan de ingrediënten die je zonder probleem kunt kopen in Spaanse winkels en bij de betere slager, bakker en groentezaak.
Onderwerp
Gerechten ; Spanje
Titel
Que comida : gewoon lekker Spaans eten met El Toro / teksten Daphne Aalders en Ivan Seymus ; fotografie Kris Vlegels ;[recepten] Veerle Donné ...[et al.]
Auteur
Daphne Aalders Veerle Donné Ivan Seymus
Fotograaf
Kris Vlegels
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: BMP, 2007
143 p. : ill.
ISBN
9789057202698
Plaatsingssuggestie
Spanje 629.63 (SISO) Europese keuken ; Spaanse keuken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 6 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Deze recepten weerspiegelen de eenvoud en smakelijkheid van de Spaanse keuken, die van streek tot streek sterk verschilt. Deze oorspronkelijke gerechten worden in belangrijke mate bereid op basis van lokaal/regionaal geproduceerde ingrediënten (dit gebeurt nog vaak op ambachtelijke wijze). Over deze ingrediënten en de productiemethoden vertellen de auteurs terloops op onderhoudende en anekdotische wijze, waardoor een blik wordt geworpen op het Spaanse familieleven en de eetcultuur. De recepten zijn hoofdzakelijk traditioneel overgeleverd van moeder op dochter; waarnodig zijn deze echter - zo beperkt mogelijk - aangepast aan hedendaagse omstandigheden. Derhalve is de receptuur - vrij - gemakkelijk uitvoerbaar d.m.v. eenvoudige bereidingstechnieken; de bereidingstijd vraagt echter relatief veel tijd ('slow-food'). De ingrediëntenlijsten zijn heel harmonisch, vrij beknopt en bevatten regelmatig exclusieve en 'prijzige' elementen. De bereidingswijze is eenvoudig, duidelijk, overzichtelijk…Lees verder

Suggesties