Boek
Nederlands

De basics : de beste recepten in een handomdraai

Donna Hay (auteur), Ester Van Buuren (vertaler)
+1
De basics : de beste recepten in een handomdraai
×
De basics : de beste recepten in een handomdraai De basics : de beste recepten in een handomdraai

De basics : de beste recepten in een handomdraai

Donna Hay (auteur), Ester Van Buuren (vertaler)

Donna Hay, de basics

In dit boek gaat Donna Hay terug naar de basis. Het is een terugblik op 10 jaar werk als food writer. Ze laat aan de hand van een aantal klassieke gerechten de basis van haar kookstijl zien door middel van stap-voor-stapfoto’s. Ze beschrijft alles, makkelijke hoofdgerechten, basisrecepten, heerlijkheden uit de oven en verrukkelijk

Onderwerp
Gerechten
Titel
De basics : de beste recepten in een handomdraai
Auteur
Donna Hay
Vertaler
Ester Van Buuren
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
A cook's guide
Editie
1
Uitgever
Houten: Unieboek/Het Spectrum, 2014
133 p. : ill.
ISBN
9789000337156 (paperback)
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De auteur presenteert – opnieuw – haar geheel eigen kookstijl door middel van het karakter van de hier gepresenteerde receptuur: receptcomposities, samenstelling (zoveel mogelijk seizoensgebonden producten), bereiding, smaak en presentatie. Kenmerkend voor dit kookboek is echter de nadruk op 'basisinformatie'; de elementaire uitleg van culinaire basisprincipes (receptuur, bereiding, technieken, speciale producten, maten en gewichten, omrekentabellen, temperaturen etc.). Hierdoor kan de beginnende kok met dit kookboek aan de slag en de meer ervarene achtergrondinformatie raadplegen. Elk hoofdstuk begint aldus met een basisrecept (stap-voor-staptekst en detailfoto’s) en daarop volgend: meer uitvoerige lekkere, fraai gepresenteerde, veelzijdige en veelsoortige varianten daarop. Waardevolle tips, weetjes, alternatieven en menusuggesties vullen een en ander aan. In totaliteit: een origineel, smakelijk en zeer allround geheel, dat echter even moet wennen vanwege systeem en indeling (soms on…Lees verder

Over Donna Hay

Donna Hay is een Australische voedselstylist en schrijfster. Ze is bekend vanwege haar televisieprogramma Fast, Fresh, Simple.

Hay schreef in totaal veertien kookboeken, die allemaal bestsellers werden. Haar boeken zijn populair vanwege de simpele gerechten en de bijzondere fotografie. In 2007 werd ze gekozen tot een van de zeven beste auteurs van kookboeken ter wereld. Sinds 2001 heeft zij haar eigen Donna Hay Magazine. In 2006 werd ze food editor bij de Australische Marie Claire. Ook was ze als voedseldeskundige verbonden aan The Age en The Sydney Morning Herald. In 2011 kreeg ze haar eigen televisieserie Fast, Fresh, Simple. Het programma wordt wereldwijd uitgezonden en is in Nederland te zien bij 24Kitchen en in Vlaanderen op Njam!.

Donna Hay heeft twee zonen en is getrouwd met Bill Wilson.

Bibliografie

Suggesties