De Australische auteur heeft wederom een kookboek uitgebracht in haar kenmerkende stijl van simpel te bereiden, seizoensgebonden en smaakrijke recepten die aantrekkelijk en ontdaan van overbodige poespas in beeld worden gebracht. De fotografie is een lust voor het oog. In dit kookboek staat 'Balans' centraal waarbij wordt uitgegaan van het gegeven: 'Gezond en Lekker gaan heel goed samen'. In meer dan 180 internationale recepten wordt het bewijs geleverd. De opbouw van hoofdstukken is als volgt: Ontbijt, Lunch en Salades, Snelle Avondmaaltijden, Avondmaaltijden, Snacks en Bijgerechten, Desserts en Traktaties, De Basis. De receptuur is duidelijk omschreven op volgorde van ingrediënten waarvan sommige voorzien zijn van een asterisk. Deze verwijst naar een woordenlijst met begrippen en uitleg. Veel recepten zijn voorzien van korte en praktische tips. Er wordt veel gebruik gemaakt van eigentijdse ingrediënten als quinoa, vergeten groenten etc. Hay schrijft ook korte persoonlijke teksten ter begeleiding. Voedingswaarden ontbreken. Bevat een woordenlijst en een register. Verberg tekst