Boek
Nederlands

Modern classics. Deel 2

Donna Hay (auteur), Con Poulos (fotograaf)
+1
Modern classics. Deel 2
×
Modern classics. Deel 2 Modern classics. Deel 2

Modern classics. Deel 2

Donna Hay (auteur), Con Poulos (fotograaf)
Modern Classics deel 2 is het ultieme boek vol zoete verleidingen waarvan iedereen graag zou willen weten hoe ze worden gemaakt. Naast verrukkelijke zoete klassiekers als chocolate chip cookies en cakejes vind je ook nieuwe recepten, die Donna beschouwt als de klassiekers van deze tijd. Met haar inmiddels legendarische, frisse, vernieuwende en simpele benadering van koken, is ook Modern Classics d
Titel
Modern classics. Deel 2 / Donna Hay ; fotogr. door Con Poulos
Auteur
Donna Hay
Fotograaf
Con Poulos
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Uitgever
Hoofddorp: Sanoma, 2004
191 p. : ill.
ISBN
90-5855-149-0
Plaatsingssuggestie
629.77 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 3 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Dit boek vormt één geheel met Modern classics 1. In deze serie geeft de Australische Donna Hay een overzicht van klassiekers en introduceert ze een aantal recepten die tot klassiekers zouden kunnen uitgroeien. Donna Hay verwierf een reputatie met haar boeken De snelle keuken, De pure keuken en De last minute keuken. In ModerncClassics deel 2 geeft ze haar "eigen interpretatie van de moderne klassiekers van de taart- en gebakwereld". Veel van de ideeën haalt ze uit het kookboek dat haar oma haar gaf toen ze tien jaar was. Ze presenteert recepten voor koekjes, biscuitjes en plaatgebak, voor kleine gebakjes zoals muffins en donuts, voor cake, voor koude desserts zoals sorbet, voor warme desserts zoals soufflés en clafoutis en voor taarten.

Donna Hay staat bekend voor de heldere manier waarop ze recepten uitschrijft. Dat heeft ze voor dit nieuwe boek opnieuw gedaan. Een aanrader. [Rudi Meulemans]
Klassieke gerechten zijn weer helemaal terug en zeker bakrecepten waaraan bijna iedereen (jeugd)herinneringen koestert. Bevatte het eerste Modern Classics* recepten vooor soep, salades, groente, braden en stoven, pasta, noedels en rijst en hartige taarten, in dit tweede deel komt zoet gebak als koekjes, cake, taarten enz. aan bod, aslmede klassieke nagerechten en warme toetjes. De bekende culinair redacteur van de Australische “Marie Claire” heeft klassieke recepten aangepast en bewerkt en bedacht ook nieuwe gerechten. Iedere gerechtsoort wordt ingeleid, eerst komt een basisrecept geïllustreerd met werkfoto’s, gevolgd door andere recepten. De recepten zijn duidelijk. De vertaling is correct, maar de Britse maten zijn vaak letterlijk vertaald en bij bakrecepten zijn juiste verhoudingen cruciaal, dus een digitale weegschaal is nodig. Tekst in twee tot drie kolommen. Geïllustreerd met mooie, duidelijke en inspirerende foto’s. Tot slot informatie over bakgereedschap, ingrediënten, basisha…Lees verder

Over Donna Hay

Donna Hay is een Australische voedselstylist en schrijfster. Ze is bekend vanwege haar televisieprogramma Fast, Fresh, Simple.

Hay schreef in totaal veertien kookboeken, die allemaal bestsellers werden. Haar boeken zijn populair vanwege de simpele gerechten en de bijzondere fotografie. In 2007 werd ze gekozen tot een van de zeven beste auteurs van kookboeken ter wereld. Sinds 2001 heeft zij haar eigen Donna Hay Magazine. In 2006 werd ze food editor bij de Australische Marie Claire. Ook was ze als voedseldeskundige verbonden aan The Age en The Sydney Morning Herald. In 2011 kreeg ze haar eigen televisieserie Fast, Fresh, Simple. Het programma wordt wereldwijd uitgezonden en is in Nederland te zien bij 24Kitchen en in Vlaanderen op Njam!.

Donna Hay heeft twee zonen en is getrouwd met Bill Wilson.

Bibliografie

Suggesties