Boek
Nederlands

Modern classics

Donna Hay (auteur), Con Poulos (fotograaf)
De Australische foodstyliste Donna Hay heeft de afgelopen jaren naam gemaakt met haar heldere, frisse kookboeken. Ze heeft een unieke stijl van koken en presenteren met een voorliefde voor verse, pure smaken en sterke kleuren. In Modern Classics concentreert Donna Hay zich op klassieke gerechten en geeft daar haar eigen, frisse interpretatie aan. Ze giet klassieke gerechten – van bouillabaisse en
Onderwerp
Gerechten
Titel
Modern classics / Donna Hay ; fotografie Con Poulos
Auteur
Donna Hay
Fotograaf
Con Poulos
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Uitgever
Hoofddorp: Sanoma, 2003
192 p. : ill.
ISBN
90-5855-119-9
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 15 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Iedereen grijpt zo nu en dan naar gerechten van vroeger: omdat ze lekker zijn en vertrouwd en ook omdat er eigenlijk weinig mis mee kan gaan. In dit nieuwe kookboek van deze Australische kookboekenschrijfster worden klassieke recepten aangepast en bewerkt en vonden ook nieuwe gerechten die graag door iedereen gegeten worden een plaats. De recepten staan gerangschikt op soort: soep, salades, groente, braden en stoven, pasta, noedels en rijst en hartige taarten. Zoete gerechten en desserts staan hier niet in. Iedere gerechtsoort wordt ingeleid, er volgt een basisrecept, geïllustreerd met werkfoto's en afgesloten met suggesties voor variaties. De recepten zijn duidelijk. De vertaling werd redelijk aangepast aan de decimale maatvoering. Tekst in twee kolommen. Geïllustreerd met mooie, duidelijke en inspirerende foto's. Behalve klassieke Britse keukengerechten (pasteien, vleesschotels) ook o.m. Italiaanse en Thaise recepten. Tot slot informatie over benodigd keukengerei en een verklarende …Lees verder

Over Donna Hay

Donna Hay is een Australische voedselstylist en schrijfster. Ze is bekend vanwege haar televisieprogramma Fast, Fresh, Simple.

Hay schreef in totaal veertien kookboeken, die allemaal bestsellers werden. Haar boeken zijn populair vanwege de simpele gerechten en de bijzondere fotografie. In 2007 werd ze gekozen tot een van de zeven beste auteurs van kookboeken ter wereld. Sinds 2001 heeft zij haar eigen Donna Hay Magazine. In 2006 werd ze food editor bij de Australische Marie Claire. Ook was ze als voedseldeskundige verbonden aan The Age en The Sydney Morning Herald. In 2011 kreeg ze haar eigen televisieserie Fast, Fresh, Simple. Het programma wordt wereldwijd uitgezonden en is in Nederland te zien bij 24Kitchen en in Vlaanderen op Njam!.

Donna Hay heeft twee zonen en is getrouwd met Bill Wilson.

Bibliografie

Suggesties