Boek
Nederlands

Lekker & licht. 4, Mediterrane gerechten

Francine Vermeiren (auteur), Luk Thys (fotograaf), Els Goethals (auteur)
De Lekker & Licht-reeks van Francine Vermeiren wordt stilaan een klassieker. Met dit vierde boek gaat ze de mediterrane toer op. Van scampi met amarettosaus over lamsfilet met rozemarijn tot perzik met lavendelstroop. Je waant je op vakantie! Voor wie niet houdt van saaie diëten, maar wel op een lekkere manier op z’n lijn wil letten. Achteraan in het boek vind je ook nog informatie over een ge
Titel
Lekker & licht. 4, Mediterrane gerechten
Auteur
Francine Vermeiren Els Goethals
Fotograaf
Luk Thys
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2007
159 p. : ill.
ISBN
9789020973570
Plaatsingssuggestie
629.55 (SISO) Diëten ; Vermageringsdiëten (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Het is niet altijd makkelijk recepten te vinden die lekker, licht verteerbaar en gezond zijn. Voor deze uitgave, het vierde deel in de 'Lekker en licht'-reeks, verzamelden Francine Vermeiren, deskundige op gebied van bodystyling, en Els Goethals, foodstylist, een zestigtal nieuwe creaties. Ze zochten en vonden daarvoor inspiratie in de mediterrane keukens, die doorgaans gezond en licht zijn. De foto's zijn van Luk Thys, die alle recepten mooi en smaakvol in beeld heeft gebracht, met oog voor details.
De basisprincipes van gezonde en lichte voeding worden hier goed uitgelegd. Er is uitleg over wat calorieën zijn, hoe men overgewicht voorkomt of wat men eraan kan doen. Handig daarbij is de uitgebreide overzichtslijst van dagelijks gebruikte producten met de caloriewaarde. De voedingsdriehoek toont welke voedingsmiddelen we dagelijks nodig hebben en in welke verhouding, en een overzichtstabel en de nodige uitleg maken alles nog duidelijker en overzichtelijker. Verder is er ook nog ee…Lees verder
Voor dit vierde deel in de 'Lekker & licht'-reeks verzamelden 'bodystyling'-expert Francine Vermeiren en foodstyliste Els Goethals een zestigtal gezonde en lichte recepten uit de mediterrane keuken. De recepten zijn ondergebracht in zeven hoofdstukken, met voorgerechten, soepen, groente-, vis-, vlees- en gevogeltegerechten, sauzen en dips, en nagerechten. Er wordt steeds gebruikgemaakt van typisch zuiderse ingrediënten en kruiden, en de desserten zijn veelal op basis van fruit. Achterin worden de basisprincipes van een gezonde en lichte voeding helder uitgelegd. De lezer ontdekt wat calorieën zijn en hoe men overgewicht voorkomt of wat men eraan kan doen. Verder vind je hier o.m. een voedingsdriehoek met bespreking van de verschillende voedingsgroepen en een tabel met de caloriewaarden van veelgebruikte producten. Het boek sluit af met allerlei tips en weetjes. Een handige uitgave met originele en lekkere recepten voor wie zijn gewicht onder controle wil houden. Lichte, overzichtelijk…Lees verder

Suggesties