Boek
Nederlands

Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten

Frank Fol (auteur), Kris Vlegels (fotograaf), Marc Wauters (fotograaf)
+1
Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten
×
Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten

Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten

In de reeks:
Gezond eten is een waar feest. Meesterkok Frank Fol kookt met hart en ziel, en met veel groenten. Fol, ook de Groentekok® genoemd, is fulltime culinair consulent. In dit boek nodigt hij ons uit voor een gezond smaakfestijn waarin de unieke troeven van groenten maximaal benut worden. Meer dan 50 gezonde kookideeën om alle speciale momenten te vieren Met schitterende food- en sfeerbeelden van Kri
Onderwerp
Groentegerechten
Titel
Feesten is gezond : heerlijke feestideeën boordevol groenten
Auteur
Frank Fol
Fotograaf
Kris Vlegels Marc Wauters
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2007 | Andere uitgaves
159 p. : ill.
ISBN
9789020972726
Plaatsingssuggestie
(ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De Vlaamse 'groentekok' doet er in zijn boeken alles aan om zijn légumaises (gezonde groentesauzen) en verwante producten te promoten. Voor deze opvolger van deel 1* uit 2006 creëerde Fol opnieuw 47 recepten, die hij presenteert in tien feestmenu's. Het gaat om evenwichtige en gevarieerde smaakcombinaties met fruit en groente in de hoofdrol. Van de 47 recepten zijn er dertig waarin Fols eigen légumaises, zoete pesto's of tapenades worden gebruikt. Voor die producten krijg je uiteraard geen recept, en het boek heeft dan ook een erg commerciële ondertoon. De gerechten en de feesten, waarvoor heel wat bekende Vlamingen worden opgevoerd, worden in beeld gebracht op sfeervolle kleurenfoto's. Culinair journalist Willem Asaert schreef de begeleidende teksten. Achteraan is een lijst opgenomen met de namen van de feestgangers en de locaties, en een bespreking van de geschonken wijnen. Het boek sluit af met een advertentie voor légumaise en een index op ingrediënten. Een helder en toegankelijk …Lees verder

Suggesties