Boek
Nederlands

Gordon Ramsay's pub food

Gordon Ramsay (auteur), Mark Sargeant (auteur), Emily Quah (auteur)
Titel
Gordon Ramsay's pub food / Gordon Ramsay, gerechten Mark Sargeant, tekst Emily Quah ; fotogr. Emma Lee
Auteur
Gordon Ramsay Mark Sargeant Emily Quah
Fotograaf
Emma Lee
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Gordon Ramsay's Great British pub food
Editie
1
Uitgever
Baarn: Tirion, 2009
256 p. : ill.
ISBN
9789043913164 (hardback)
Plaatsingssuggestie
Groot-Brittannië 629.63 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Gordon Ramsay en rechterhand Mark Sargeant exploiteren in Londen een aantal pubs waar naast hapjes aan de bar, ook eenvoudige maar smakelijke schotels worden geserveerd. Dat is voor veel pubs na de invoering van het rookverbod een goede manier om zich te onderscheiden en zo klanten aan zich te binden. In dit boek een groot aantal recepten voor deze pubklassiekers en favorieten: voor hapjes aan de bar, op toast, soepen, voorgerechten, vis, ovenschotels en hartige taarten, winterkost, van de grill en uit de koekenpan, vlees uit de oven, nagerechten en nog veel meer. Het zijn smakelijke, goed uitvoerbare recepten geworden voor meestal vier, soms meer eters, met algemeen verkrijgbare ingrediënten, al geldt dat in Nederland weer niet voor gerookte schelvis, rund- en varkenswangen, niervet en niertjes enz. De recepten worden afgesloten met een aantal basisrecepten waar in de tekst steeds correct naar verwezen wordt. Goed vertaald, mooie gerechtfotografie naast een aantal opnamen van de mees…Lees verder

Over Gordon Ramsay

CC-BY-SA-3.0 - Foto van/door Dave Pullig

Gordon James Ramsay (Johnstone, 8 november 1966) is een Britse topkok die in die hoedanigheid regelmatig op de televisie is te zien. Hij heeft een contract bij Fox.

Levensloop

Ramsay werd geboren in Schotland, maar groeide op in Engeland omdat zijn ouders verhuisden naar Stratford-upon-Avon. Hij heeft geen makkelijke jeugd gehad, in het Britse tv-programma 60 Minutes vertelde Ramsay dat zijn vader een alcoholist was die zijn moeder mishandelde. Zijn broer was verslaafd aan heroïne. Ramsay groeide op in armoedige omstandigheden en wilde weg. In zijn jongere jaren speelde hij in het jeugdelftal voetbal voor de in de Football League Two spelende voetbalclub Oxford United, tot hij op zijn twaalfde werd ontdekt door een scout van de Schotse voetbalclub Rangers FC.

Hij moest stoppen met voetbal door een niet meer genezende knieblessure. Ramsay besloot in de catering te gaan werken omdat hij verwachtte als kok te kunnen …Lees verder op Wikipedia

Suggesties