Boek
Nederlands

Het beste van de meesterchef

Gordon Ramsay (auteur), Roz Denny (auteur), Georgia Glynn Smith (fotograaf)
Nieuwe recepten van de Britse meesterkok.
Titel
Het beste van de meesterchef / Gordon Ramsay ; met Roz Denny ; fotogr. Georgia Glynn Smith
Auteur
Gordon Ramsay Roz Denny
Fotograaf
Georgia Glynn Smith
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Gordon Ramsay at his best
Uitgever
Baarn: Tirion, 2004
192 p. : ill.
ISBN
90-4390-647-6
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De tv-serie 'Oorlog in de keuken' bracht Gordon Ramsay, gelauwerd meesterkok, sensationeel in de belangstelling vanwege zijn onorthodoxe, niet zachtzinnige aanpak van restaurants in crisis. Dat zal voor de uitgever reden zijn geweest een verzamelbundel uit te brengen waarin voornamelijk recepten staan uit de eerder verschenen 'Creaties van een meesterchef'* en 'Desserts van een meesterchef**. De recepten in 'Creaties' stonden gesorteerd op jaargetijde. In dit boek staan ze allemaal op menuvolgorde en zijn met name bijna alle nagerechten overgenomen uit 'Desserts van een meesterchef'. Ramsay’s stijl kenmerkt zich door originele vondsten en fantastische combinaties en door het intelligent en creatief innoveren van bestaande gerechten. Daarbij zijn zijn recepten voor koks met enige ervaring echt uitvoerbaar. Per bladzijde een recept, steeds ter zake toegelicht, de handelingen puntsgewijs. Veel recepten zijn geïllustreerd met een prachtige gerechtfoto. Jammer dat bij de desserts verwezen …Lees verder

Over Gordon Ramsay

CC-BY-SA-3.0 - Foto van/door Dave Pullig

Gordon James Ramsay (Johnstone, 8 november 1966) is een Britse topkok die in die hoedanigheid regelmatig op de televisie is te zien. Hij heeft een contract bij Fox.

Levensloop

Ramsay werd geboren in Schotland, maar groeide op in Engeland omdat zijn ouders verhuisden naar Stratford-upon-Avon. Hij heeft geen makkelijke jeugd gehad, in het Britse tv-programma 60 Minutes vertelde Ramsay dat zijn vader een alcoholist was die zijn moeder mishandelde. Zijn broer was verslaafd aan heroïne. Ramsay groeide op in armoedige omstandigheden en wilde weg. In zijn jongere jaren speelde hij in het jeugdelftal voetbal voor de in de Football League Two spelende voetbalclub Oxford United, tot hij op zijn twaalfde werd ontdekt door een scout van de Schotse voetbalclub Rangers FC.

Hij moest stoppen met voetbal door een niet meer genezende knieblessure. Ramsay besloot in de catering te gaan werken omdat hij verwachtte als kok te kunnen …Lees verder op Wikipedia

Suggesties