Boek
Nederlands

Eet, reset, heal

Gwyneth Paltrow (auteur), Ditte Isager (fotograaf)
Heerlijk eten om te herstellen, resetten en terug in balans te komen. Eet Reset Heal is Gwyneth Paltrows meest ambitieuze kookboek tot nu toe, met meer dan 100 lichte, gezonde recepten en handige, flexibele weekmenu’s voor drukke werkdagen of lunches on the go. Maar ook tips en recepten voor intensievere, door artsen goedgekeurde cleanses. Gwyneth kent de kracht van simpel, goed eten. Haar recepte
Titel
Eet, reset, heal
Auteur
Gwyneth Paltrow
Fotograaf
Ditte Isager
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The clean plate : eat, reset, heal
Uitgever
Utrecht: Kosmos, 2019
286 p. : ill.
ISBN
9789021572376 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.55 (SISO) Diëten ; Diëten (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

In deze tijd waarin voedingsgeneeskunde steeds sterker op de voorgrond treedt en waarin mensen daadwerkelijk bewuster willen leven, is dit boek een welkome ondersteuning. De auteur, de bekende Amerikaanse actrice Gwyneth Paltrow (1972), heeft vanuit haar eigen ervaring dit kookboek samengesteld waarin beschreven wordt hoe heerlijk het is om te herstellen en volledig in balans te komen met gezond en lekker eten. Clean eating betekent: geen bewerkte producten en suikers, alcohol, gluten, rood vlees, soja, zuivel, pinda’s en cafeïne. Wel: glutenvrije pasta van kikkererwten of linzen, zilvervliesrijst, veel verse kruiden, onbewerkte producten en specerijen. Het boek bevat meer dan honderd recepten die iedereen met een voedselgevoeligheid of tijdens een detoxkuur zou kunnen gebruiken. Een paar voorbeelden: oerenkool-kuku-soccata, granenbowls, Peruaanse kippensoep met bloemkoolrijst. De smaakmakende basics (zoals aquafaba-mayo, 'no tomato'-saus, groentebouillon) kosten echt wel wat extra ti…Lees verder

Over Gwyneth Paltrow

CC BY-SA 3.0 - Foto van/door Georges Biard

Gwyneth Kate Paltrow (Los Angeles (Californië), 27 september 1972) is een Amerikaans actrice. Ze won in 1999 een Oscar voor haar rol in Shakespeare in Love. In het Marvel Cinematic Universe speelt ze de rol van Pepper Potts in zeven films.

Levensloop

Paltrow is de dochter van televisieproducent en regisseur Bruce Paltrow en actrice Blythe Danner. Ze is het nichtje van actrice Katherine Moennig. Als kind ging ze naar de hoogstaande privéschool Spence, waarna ze ging studeren aan de Universiteit van Californië. Ze brak haar studie echter voortijdig af om een acteercarrière na te streven.

In 1991 speelde ze haar filmdebuut in de film Shout. Datzelfde jaar speelde ze de jonge Wendy in Hook van Steven Spielberg. De jaren daarna speelde ze kleine rollen in films als Malice, Flesh and Bone, Mrs. Parker and the Vicious Circle en Jefferson in Paris, tot ze in 1995 haar grote doorbraa…Lees verder op Wikipedia