Boek
Nederlands

Het bakboek van Hans Martens : winnaar Bake Off Vlaanderen 2017

Hans Martens (auteur), Sofie Vanden Bossche (auteur), Karen Van Winkel (fotograaf)

Het bakboek van Hans Martens : winnaar Bake Off Vlaanderen 2017

Hans Martens is een passionele en sociale bakker. Z?n familie en vrienden laat h? sinds jaar en dag meegenieten van z?n baktalent. In dit boek deelt h? voor het eerst recepten van z?n favoriete taarten, brood, koekjes en andere baksels. En natuurl?k ontbreken ook de spektakelstukken
uit Bake Off Vlaanderen niet.

Recepten voor beginnende bakkers én gevorderden.
Titel
Het bakboek van Hans Martens : winnaar Bake Off Vlaanderen 2017
Auteur
Hans Martens 1959- Sofie Vanden Bossche
Fotograaf
Karen Van Winkel
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Manteau, © 2017
190 p. : ill.
ISBN
9789022334294 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.77 (SISO) Brood - Gebak (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

‘Heel Holland Bakt’, maar Vlaanderen blijft zeker niet achter! In 2017 begon op tv VIER de eerste aflevering van ‘Bake off Vlaanderen’, gepresenteerd door Wim Opbrouck. Hans Martens bakte thuis al heel lang en volgde ook diverse cursussen. Zijn deelname aan de wedstrijd kwam voort uit nieuwsgierigheid, meer dan door de drang om te winnen maar toch werd hij de trotse winnaar. Nu zijn bakboek met recepten voor lekkers bij het ontbijt, bij het vieruurtje, zondagmiddaggebak voor een vriendendiner: pizza’s en hartige taarten en voor fijne zoete hapjes voor bij de Pousse-café. Het zijn zeer toegankelijke recepten, veel ervan geschikt voor de beginnende thuisbakker maar zeker ook een aantal die gevorderden voldoende uitdaging bieden. Met aantrekkelijke gerechtfoto’s, veel verduidelijkende werkfoto’s en foto’s van Hans Martens met vrouw en (klein)kinderen, familie en vrienden. Het boek wordt afgesloten met basisrecepten en veel aandacht voor het tempereren van chocolade. Met register.