Boek
Nederlands

40 Bulgaarse recepten : van 20 bijzondere Bulgaren

Hellen Kooijman (auteur), Nina Donkovska-Ivanova (illustrator), Nadezhda Chipeva (auteur)
Veertig eenvoudige authentieke recepten van twintig gehandicapte jongeren uit een rehabilitatiecentrum in Bulgarije.
Titel
40 Bulgaarse recepten : van 20 bijzondere Bulgaren
Auteur
Hellen Kooijman Nadezhda Chipeva
Illustrator
Nina Donkovska-Ivanova
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Amersfoort: Klapwijk & Keijsers, 2012
81 p. : ill.
ISBN
9789490217365 (paperback)
Plaatsingssuggestie
Bulgarije 629.63 (SISO) Europese keuken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

In dit boekje is een twintigtal portretten opgenomen van Bulgaarse kinderen en jongeren met een verstandelijke of lichamelijke beperking, die wonen in het rehabilitatiecentrum in Dalbok Dol in Bulgarije. Na een paginavullend portret zijn telkens twee authentieke Bulgaarse recepten opgenomen. De portretten stralen een optimisme uit, ondanks de moeilijke leefomstandigheden van de betrokkenen. De recepten zijn uiterst eenvoudig uitvoerbaar, de ingrediënten zijn in het algemeen ook in Nederland te verkrijgen, al zal een lamsmaag niet overal makkelijk voorhanden zijn. Tussendoor nog 'weetjes' zoals over 'traditioneel Bulgaars' en over de beroemde Bulgaarse yoghurt. Het boekje is kleurig uitgevoerd in een aantrekkelijke lay-out. Geschikt voor de amateur-kok die eens authentieke gerechten uit een andere kookcultuur op tafel wil zetten, maar ook voor wie belangstelling heeft voor de leefomstandigheden van deze groep mensen in het arme deel van Bulgarije. Met de aanschaf van dit boekje wordt d…Lees verder