Boek
Nederlands

De lekkerste Libelle ovenschotels : een schat aan praktische info en 94 hartverwarmende recepten

Hilde Oeyen (auteur), Evelien Rutten (redacteur)

De lekkerste Libelle ovenschotels : een schat aan praktische info en 94 hartverwarmende recepten

In de reeks:
De lekkerste en makkelijkste ovenschotels gebundeld Je oven is het meest veelzijdige toestel in je keuken. Hij is onmisbaar als je cake, taart of koekjes bakt, maar je kunt er zoveel meer mee doen. Of je nu kiest voor bakken, braden, gratineren, grillen of braiseren, al je gerechten blijven heerlijk sappig en smaakvol. In de lekkerste Libelle ovenschotels vind je 94 originele en haalbare recepten
Onderwerp
Ovengerechten
Titel
De lekkerste Libelle ovenschotels : een schat aan praktische info en 94 hartverwarmende recepten
Auteur
Hilde Oeyen
Redacteur
Evelien Rutten
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2011
172 p. : ill.
ISBN
9789020996791 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.32 (SISO) Bereidingswijzen ; Bereidingswijzen (ZIZO)

Andere formaten:

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 100 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De lekkerste Libelle ovenschotels van Hilde Oeyen bevat een schat aan praktische informatie met 94 hartverwarmende recepten. Met dit boek, onder leiding van Ditte Van de Velde als hoofdredacteur van het tijdschrift Libelle, wil men de aandacht van vele vrouwelijke en/of mannelijke kookfans trekken. Dit stevige en overzichtelijke boek geeft je onmiddellijk zin om het boek te doorbladeren en de talrijke illustraties van de gerechten te bekijken. In de inleiding wordt er, in een viertal korte items, algemene info verstrekt omtrent elf verschillende soorten ovens, elk met hun toepassing. Verder worden de verschillende oventemperaturen en bereidingswijzen van vlees, groenten en vis vrij kort besproken. Voor elk gerecht is er een passende bakwijze in de oven.
In het tweede deel worden drie basissauzen voor een goede ovenschotel voorgesteld. In deel drie en vier kom je te weten welke kazen je best gebruikt bij de bereiding van hoofdschotels en welke ovenschalen ideaal zijn…Lees verder
In dit kookboek worden bijna honderd alledaagse ovengerechten gepresenteerd. In de inleiding krijgt men informatie over de verschillende soorten ovens, de oventemperaturen en bereidingswijzen van vlees, groenten en vis. Daarnaast vindt men er drie basissauzen en informatie over het gebruik van de juiste kaas en verschillende typen ovenschalen. Vlees, vis, groente, pasta en aardappelen vormen telkens het basisbestanddeel van elk recept. In deze vijf grote delen variëren de gerechten van klassiek (lamsbout met seizoensgroente) tot zuiders (gegrilde paprika met mozzarella in pancetta) en zelfs uitgesproken exotisch (Thaise viscurry, Afrikaanse vistaart). De recepten zijn telkens voor vier personen berekend en worden in drie tot vijf stappen uitgeschreven, steeds duidelijk gestructureerd en zeer overzichtelijk. Hier en daar is een serveer- of combinatietip toegevoegd. De recepten zijn snel te bereiden en zien er op de paginagrote kleurenfoto’s smakelijk uit. Kleurendruk met schreefloze le…Lees verder

Suggesties