Boek
Nederlands
Appeltaart bij Janneke thuis is het vierde boek van Janneke Philippi in de serie Bij Janneke thuis en is een volledig herziene versie van Jannekes eerdere bestseller Appeltaart (meer dan 15.000 exemplaren verkocht). Naast veel bestaande (en verbeterde) recepten uit Appeltaart bevat deze uitgave ook nieuwe recepten. Van de klassieke Hollandse appeltaart, Franse tarte tatin, Italiaanse crostata di m
Titel
Appeltaart
Auteur
Janneke Philippi
Fotograaf
Serge Philippi
Taal
Nederlands
Uitgever
Uithoorn: Karakter, © 2019
175 p. : ill.
ISBN
9789045218328 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.77 (SISO) Kookboeken ; Brood - Gebak (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 24 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Veelzijdige uitgave over de meest Nederlandse taart die er te bedenken valt. De schrijfster beperkt zich niet alleen tot Hollandse appeltaarten: ook Engelse, Franse, Italiaanse, Zweedse en andere wereldklassiekers vinden in dit boek een plekje. Cakes, desserts, appelbrood, klein appelgebak en koekjes. In de inleiding wordt praktische informatie gegeven over de verschillende appelsoorten en over het bakproces. Er wordt ingegaan op het gebruik van kruiden en het effect daarvan. Voor elk recept zijn twee pagina's beschikbaar waarvan één voor een foto. De schrijfster is kookboekenauteur en foodstyliste en bekend van haar bijdragen in diverse tijdschriften zoals 'Delicious' en 'Allerhande'; ze heeft eerder uitgaven gepubliceerd over desserts en lunches. Haar man, Serge, heeft ook voor dit boek weer de schitterende fotografie verzorgd, je kunt de heerlijke geur van de taarten op een donkere ondergrond bijna ruiken. Voorin staat een beperkte inhoudsopgave en achterin een register. In deze ge…Lees verder

Suggesties