Boek
Nederlands

Superchic

Jean Cazals (fotograaf)
Of men nu voor gasten kookt of het gewoon leuk vindt om iets bijzonders te koken, de spannende, smakelijke recepten in Super chic bieden volop verleidelijke ideeën. De recepten zijn gewaagd, maar altijd goed maakbaar: perfect voor de gelegenheden dat men iets speciaals wil maken. Dit inspirerende boek is onmisbaar voor diegenen die gerechten willen maken die net even anders zijn, en zeker willen z
Onderwerp
Gerechten
Titel
Superchic / fotogr. Jean Cazals
Fotograaf
Jean Cazals
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Smart food
Uitgever
's-Graveland: Fontaine, 2005
304 p. : ill.
ISBN
90-5956-138-4
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

0 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De recepten in dit kookboek zijn bedoeld als suggesties voor de echte kok die indruk wil maken op zijn gasten of die gewoon iets speciaals wil koken. De namen van de gerechten verklappen meestal uit welke vreemde keuken het gerecht afkomstig is. De recepten zijn opgesplitst in voorgerecht, pasta, vis, kip, vlees, groenten en salades, en desserts. Elk recept omvat de ingrediëntenlijst, de bereidingswijze en eventueel een serveertip of een ruimere omschrijving van het gerecht. De prachtige kleurenfoto's zijn even indrukwekkend als de gerechten die ze in beeld brengen. Sommige recepten vragen enige kookervaring, maar dankzij de stap-voor-stapbeschrijving kan de bereiding geen problemen opleveren. Het vinden van de ingrediënten zal soms wel moeilijkheden opleveren. Een apart hoofdstukje met een korte toelichting over de exotische kruiden en uitheemse ingrediënten, zou m.i. zeer nuttig zijn. Aanbevolen voor fervente keukenpieten die op zoek zijn naar creatieve recepten. [Joke De Wit]
Een boek met bijzondere recepten voor bijzondere momenten. De recepten zijn voor vier personen, tenzij anders vermeld. Deze zijn ingedeeld op hoofdingrediënt en meestal voorzien van een paginagrote kleurenfoto (in close up) van het smakelijke resultaat. Met speciale ingrediënten wordt binnen gemiddeld 30 tot 60 minuten een chique gerecht op tafel gezet. De resultaten zijn net even anders en zullen gasten verrassen. Elke hobby-kok kan met deze duidelijke, stap voor stap omschreven recepten uit de voeten. Een aantal ingrediënten is niet bij elke supermarkt verkrijgbaar, hiervoor moet men naar een speciaalzaak. Echter het merendeel is gewoon bij supermarkt en slager te verkrijgen. Het boek bevat een alfabetisch register in een zeer kleine letter.