Onder de noemer 'Aziatische keuken' vallen veel landen. In 'My Asian kitchen' staan dan ook recepten uit Japan, China, Thailand, Korea en nog wat landen uit die regio. Toch heeft Jennifer Joyce er niet voor gekozen om de gerechten per land in het boek op te nemen. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar de wijze waarop de gerechten worden klaargemaakt of op een andere manier bij elkaar horen. In 'Pruttelend & bubbelend' vinden we stoofschotels en soepen. Het hoofdstuk 'Spiesjes & grillgerechten' spreekt voor zich. En dat geldt evenzeer voor de overige hoofdstukken. In totaal passeren circa honderdtwintig gerechten de revue. Bekende klassiekers maar ook moderne gerechten die passen in de lichte gezonde keuken van nu. We kennen Jennifer Joyce van 'My streetfood kitchen'* en ook nu weer overtreft ze zichzelf. Goed maakbare gerechten met duidelijke receptuur en handige tekeningen voor het vouwen van loempia's en wontons bijvoorbeeld. Bij bijna alle recepten staat een paginagrote foto van het eindresultaat. De gebruikte ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Bij alle recepten staat een kleine toelichting. Een mix van traditioneel en modern Azië nodigt uit om vaak uit dit aantrekkelijke boek te koken. Een verklarende woordenlijst en een register sluiten het boek af. Verberg tekst