Boek
Nederlands

Dagelijkse kost. 6

Jeroen Meus (auteur)

Dagelijkse kost. 6

Koken is een plezier. Met respect voor de seizoenen en zonder de pan uitrijzende kosten kan iedereen - van beginneling tot amateurkok - elke dag een smakelijk gerecht op tafel zetten. Jeroens Belgische tv-programma 'Dagelijkse kost' inspireert elke dag honderdduizenden kijkers om lekker te eten, zonder poespas. De chef heeft voor elk wat wils: verse marsepeinsnoepjes voor het sintfeest, een blader
Titel
Dagelijkse kost. 6
Auteur
Jeroen Meus
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Haarlem: Becht, 2013
192 p. : ill.
Verschijningsdatum
01-10-2013
ISBN
9789023014072 (hardback)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 1 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Bundeling recepten van de populaire Belgische televisiekok die in het programma 'Dagelijkse kost' elke dag een smaakvol gerecht presenteert. Het is een mix van recepten voor soepen, salades, vis, vlees, vegetarische gerechten, snacks en zoet met ertussen basisrecepten voor fonds, bouillon, fumet, mayonaise en roux. De recepten staan willekeurig door elkaar en worden ontsloten via een thematisch register. Bijzonder duidelijke receptuur waarbij elke stap wordt uitgelegd en waarbij ook beschreven wordt wat je niet moet doen en waar het mis kan gaan. Met opgave van bereidingstijd en veel product- en achtergrondinformatie. Voor de minder goed verkrijgbare ingrediënten worden alternatieven gegeven. Heel geschikt ook voor de beginnende kok. Voor de Vlaamse woorden zoals 'busseltjes', 'look', 'melkerijboter' etc. is achterin een verklarende woordenlijst opgenomen. De uitgebreide inhoudsopgave vervangt een register. Aantrekkelijke, verzorgde uitgave met van elk gerecht paginagrote kleurenfoto’…Lees verder

Over Jeroen Meus

CC BY-SA 4.0 - Foto van/door Arne Aelterman

Jeroen Meus (Leuven, 13 maart 1978) is een Belgische kok en televisiepresentator.

Biografie

Culinaire opleiding

Jeroen Meus volgde zijn culinaire opleiding aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Nadien volgde hij stage in diverse Belgische en buitenlandse restaurants. Acht jaar lang was hij medezaakvoerder van het restaurant Luzine in Wilsele, tot hij er in 2014 uit stapte. In 2015 opende hij met een zakenpartner in Leuven het restaurant Würst, waar naar eigen zeggen "gourmethotdogs" werden geserveerd. Op 15 juni 2016 opende Jeroen Meus een tweede Würstrestaurant in de Nederkouter te Gent. Ook in Antwerpen en Hasselt werden er vestigingen geopend. In 2017 stapte Meus uit Würst, een jaar later werd de hotdogketen failliet verklaard.

Radio- en televisiecarrière

M…Lees verder op Wikipedia