Boek
Nederlands

Tussen pot en pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Jeroen Meus (auteur), Bart Mertens (auteur), Marco Mertens (fotograaf)

Tussen pot en pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten beproefd Snuif samen met Jeroen Meus, stadskok van Leuven, en Guy Missotten de unieke sfeer op van twintig rasechte volkscafés en laat je verrassen door 'la petite histoire'. Welk verhaal gaat er achter de gevel schuil? Hangen/hingen er opmerkelijke stamgasten aan de toog? Waarom valt dit café in de smaak? Welke bieren zijn de specialiteit? Jeroen zoekt
Titel
Tussen pot en pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten
Auteur
Jeroen Meus Bart Mertens
Fotograaf
Marco Mertens
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo,
142p.
ISBN
978-90-209-8540-5

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Dit boek, dat aansluit bij het project 'Leuven, stad van de smaak 2009', laat de lezer kennismaken met twintig authentieke Leuvense volkscafés. Het boek opent met een overzichtskaart die het gemakkelijk maakt om de cafés ook echt te bezoeken. Daarna worden de cafés afzonderlijk voorgesteld in boeiende reportages, die ingaan op de historische achtergrond van de panden, de uitbaters, de klanten, het interieur, het bier dat er geschonken wordt etc. Kleine kleurenfoto's geven een goed beeld van de sfeer in het café. Daarnaast presenteert televisiekok Jeroen Meeus twintig gerechten die niet noodzakelijk geserveerd worden in de cafés, maar er zeker niet zouden misstaan. Het gaat om traditionele Vlaamse gerechten, zoals witlof in de oven, balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen en kip met appelmoes. Elk gerecht gaat vergezeld van een paginagrote kleurenfoto. Een mooi uitgegeven, onderhoudend boek, dat de typisch Vlaamse cafécultuur bewaart voor volgende generaties. Tweekolommendruk, ver…Lees verder

Over Jeroen Meus

CC BY-SA 4.0 - Foto van/door Arne Aelterman

Jeroen Meus (Leuven, 13 maart 1978) is een Belgische kok en televisiepresentator.

Biografie

Culinaire opleiding

Jeroen Meus volgde zijn culinaire opleiding aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Nadien volgde hij stage in diverse Belgische en buitenlandse restaurants. Acht jaar lang was hij medezaakvoerder van het restaurant Luzine in Wilsele, tot hij er in 2014 uit stapte. In 2015 opende hij met een zakenpartner in Leuven het restaurant Würst, waar naar eigen zeggen "gourmethotdogs" werden geserveerd. Op 15 juni 2016 opende Jeroen Meus een tweede Würstrestaurant in de Nederkouter te Gent. Ook in Antwerpen en Hasselt werden er vestigingen geopend. In 2017 stapte Meus uit Würst, een jaar later werd de hotdogketen failliet verklaard.

Radio- en televisiecarrière

M…Lees verder op Wikipedia

Suggesties