Boek
Nederlands

Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Jeroen Meus (auteur), Guy Missotten (auteur), Bart Mertens (auteur)

Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten

Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten beproefd Snuif samen met Jeroen Meus, stadskok van Leuven, en Guy Missotten de unieke sfeer op van twintig rasechte volkscafés en laat je verrassen door 'la petite histoire'. Welk verhaal gaat er achter de gevel schuil? Hangen/hingen er opmerkelijke stamgasten aan de toog? Waarom valt dit café in de smaak? Welke bieren zijn de specialiteit? Jeroen zoekt
Titel
Tussen pot & pint : Leuvense volkscafés en Vlaamse gerechten / recepten Jeroen Meus ; tekst Guy Missotten en Bart Mertens ; foto's Marco Mertens
Auteur
Jeroen Meus Guy Missotten Bart Mertens
Fotograaf
Marco Mertens
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2009
142 p. : ill.
ISBN
9789020985405 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.62 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Leuven telde zo'n 150 jaar terug maar liefst 450 herbergen. Vele daarvan waren familiezaken ? stationcafés, dorps- en buurtkroegen ? die een ontmoetingsplaats vormden voor mensen van allerlei slag. Tussen pot & pint gaat terug op het project 'Leuven, stad van de Smaak 2009' en een samenwerking met het erfgoedconvenant van de Vlaamse gemeenschap (2009-2014). De uitgave werd gerealiseerd door tv-kok en stadskok van Leuven Jeroen Meus, de auteurs Marco Mertens en Guy Missotten, en fotograaf Marco Mertens.
Twintig authentieke Leuvense volkscafés worden hier gepresenteerd in beeld en tekst. Op een stadsplan zie je in een oogopslag waar de etablissementen gesitueerd zijn: het merendeel ligt verspreid over de stad Leuven, een viertal bevindt zich in de deelgemeenten Wijgmaal, Wilsele en Kessel-Lo. De auteurs spaarden tijd noch moeite om een kleurrijk en interessant beeld te brengen van het verleden en heden van de cafés. In vlot leesbare en boeiende teksten wordt een gevarieerd bee…Lees verder
Dit boek, dat aansluit bij het project 'Leuven, stad van de smaak 2009', laat de lezer kennismaken met twintig authentieke Leuvense volkscafés. Het boek opent met een overzichtskaart die het gemakkelijk maakt om de cafés ook echt te bezoeken. Daarna worden de cafés afzonderlijk voorgesteld in boeiende reportages, die ingaan op de historische achtergrond van de panden, de uitbaters, de klanten, het interieur, het bier dat er geschonken wordt etc. Kleine kleurenfoto's geven een goed beeld van de sfeer in het café. Daarnaast presenteert televisiekok Jeroen Meeus twintig gerechten die niet noodzakelijk geserveerd worden in de cafés, maar er zeker niet zouden misstaan. Het gaat om traditionele Vlaamse gerechten, zoals witlof in de oven, balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen en kip met appelmoes. Elk gerecht gaat vergezeld van een paginagrote kleurenfoto. Een mooi uitgegeven, onderhoudend boek, dat de typisch Vlaamse cafécultuur bewaart voor volgende generaties. Tweekolommendruk, ver…Lees verder

Over Jeroen Meus

CC BY-SA 4.0 - Foto van/door Arne Aelterman

Jeroen Meus (Leuven, 13 maart 1978) is een Belgische kok en televisiepresentator.

Biografie

Culinaire opleiding

Jeroen Meus volgde zijn culinaire opleiding aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Nadien volgde hij stage in diverse Belgische en buitenlandse restaurants. Acht jaar lang was hij medezaakvoerder van het restaurant Luzine in Wilsele, tot hij er in 2014 uit stapte. In 2015 opende hij met een zakenpartner in Leuven het restaurant Würst, waar naar eigen zeggen "gourmethotdogs" werden geserveerd. Op 15 juni 2016 opende Jeroen Meus een tweede Würstrestaurant in de Nederkouter te Gent. Ook in Antwerpen en Hasselt werden er vestigingen geopend. In 2017 stapte Meus uit Würst, een jaar later werd de hotdogketen failliet verklaard.

Radio- en televisiecarrière

M…Lees verder op Wikipedia

Suggesties