Lekker lichte seizoensgerechten

×

Lekker lichte seizoensgerechten
Besprekingen
Drie topkoks van Vandemoortele Foodservice hebben in deze uitgave ruim honderd recepten met seizoensgebonden ingrediënten gebundeld, waaronder veel volledige maaltijden en een tiental belegde broodjes. De erg uiteenlopende gerechten zijn zeer creatief, verfijnd en worden smaakvol gepresenteerd op grote kleurenfoto's. Het merendeel van de recepten is vooral geschikt voor mensen met enige vaardigheid en de verklarende woordenlijst met keukentermen achteraan is bovendien vrij beperkt. Wel handig zijn de minifoto's aan het begin van elk deeltje en het met foto's uitgeruste register volgens menugang achteraan. Daarnaast is er nog een tweede register, volgens categorie (broodjes, gevogelte, light, vegetarisch, vis, vlees en wild) en een overzichtslijst van de producten van Vandemoortele die gebruikt worden in de recepten. Hoewel het uiteraard de bedoeling is dat men daarmee werkt, is er toch ook veel mogelijkheid tot variatie. Dit vierkante boek met harde kaft en een ruime en functionele la…Lees verder
-
Luk Thys