Boek
Nederlands

Lekker lichte seizoensgerechten

Johan Carron (auteur), Peter De Wandel (auteur), Brenda Meurisse (auteur)
In dit boek vol culinaire inspiratie vind je 120 originele en lichte ideeën om het hele jaar door heerlijk te tafelen Van hartverwarmende soepen over creatieve hoofdgerechten met vlees, vis, wild of gevogelte tot onweerstaanbare desserts. Ook vegetarische en light-recepten komen aan bod Een hele waaier aan belegde broodjes, koud of warm, en zomerse slaatjes bieden een alternatief voor wie op zoe
Onderwerp
Gerechten
Titel
Lekker lichte seizoensgerechten / recepten Johan Carron, Peter De Wandel, Brenda Meurisse ; fotogr. Luk Thys
Auteur
Johan Carron Peter De Wandel Brenda Meurisse
Fotograaf
Luk Thys
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2006
160 p. : ill.
ISBN
9789020969917
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO) Kookboeken ; Kookboeken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 48 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Drie topkoks van Vandemoortele Foodservice hebben in deze uitgave ruim honderd recepten met seizoensgebonden ingrediënten gebundeld, waaronder veel volledige maaltijden en een tiental belegde broodjes. De erg uiteenlopende gerechten zijn zeer creatief, verfijnd en worden smaakvol gepresenteerd op grote kleurenfoto's. Het merendeel van de recepten is vooral geschikt voor mensen met enige vaardigheid en de verklarende woordenlijst met keukentermen achteraan is bovendien vrij beperkt. Wel handig zijn de minifoto's aan het begin van elk deeltje en het met foto's uitgeruste register volgens menugang achteraan. Daarnaast is er nog een tweede register, volgens categorie (broodjes, gevogelte, light, vegetarisch, vis, vlees en wild) en een overzichtslijst van de producten van Vandemoortele die gebruikt worden in de recepten. Hoewel het uiteraard de bedoeling is dat men daarmee werkt, is er toch ook veel mogelijkheid tot variatie. Dit vierkante boek met harde kaft en een ruime en functionele la…Lees verder