Julie Van den Kerchove heeft al vele titels over het keto-dieet op haar naam staan. Zij heeft een website (www.julieslifestyle.com), webshop en is actief op Instagram. Al deze activiteiten maken dat dit nieuwe boek een commerciële indruk maakt. Zij verwijst in de tekst regelmatig naar vorige boeken en producten uit haar webshop. Op de vele (mooie) foto’s promoot zij pannen van een bekend merk en andere keuken- en serviesspullen. Het boek ziet er “instagrammable” uit met als hoofdkleur zacht mediterraan blauw. Voor mensen die niet bekend zijn met het keto-dieet geeft zij een korte uitleg. De recepten zijn gebaseerd op de mediterrane keuken. De granen en peulvruchten die daar ook toe behoren worden weggelaten omdat zij te veel koolhydraten bevatten. Hoofdbestanddeel van het dieet tijdens de eerste fase (10 energieprocent koolhydraten!) is vet uit olijven, sardines en ansjovis, noten, zaden en pitten. Voor zoete hapjes gebruikt zij erythritol. Dit boek bevat een compleet menuplan voor 21 dagen, inclusief boodschappenlijstjes en berekende recepten. Minder geschikt voor vegetariërs. Verberg tekst