Boek
Nederlands

Patisserie : originele & klassieke gerechten

Koen Strubbe (auteur), Beatrijs Vermaercke (redacteur), Hennie Franssen (redacteur)
Limoncello tiramisu met Napoleon snoepjes en aardbeien, heerlijk gebak met amandelen en papaja of brownies met mango... Wie vaste waarden weet te combineren met eigentijdse en vernieuwende vondsten verdient een standbeeld. Le Creuset koos voor een boek.
Le Creuset is al lange tijd bekend als dé referentie op het gebied van kookgerei. De - terecht - veel geprezen stoofpot is hier het levende
Onderwerp
Gebak
Titel
Patisserie : originele & klassieke gerechten / receptuur en bereiding van de gerechten Koen Strubbe; eindredactie Beatrijs Vermaercke en Hennie Franssen
Andere titel
Patisserie : originele en klassieke gerechten
Auteur
Koen Strubbe
Redacteur
Beatrijs Vermaercke Hennie Franssen
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2014
78 p. : ill.
ISBN
9789089314512 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.77 (SISO) Kookboeken ; Brood - Gebak (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 24 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Dit boek bevat 35 recepten van heerlijk zoet en hartig gebak dat o.a. met de bakplaten en bakvormen van Le Creuset kan worden bereid. Het is het vijfde kookboek in deze serie, maar de meeste gerechten kunnen ook met andere bakvormen klaargemaakt worden. Het zijn stuk voor stuk lekkere en originele recepten, klaargemaakt met goed verkrijgbare ingrediënten en geen van alle echt moeilijk te maken. Ieder gerecht beslaat één pagina met op de tegenover liggende bladzijde een mooie paginagrote kleurenfoto. De meeste recepten zijn voor zoet gebak als muffins, taarten, cakes en koekjes, maar achterin is ook een aantal hartige recepten opgenomen. Mooie lay-out, vrij kleine maar goed leesbare letter in donkerrode inkt. Apart vermeld is het aantal personen voor wie het gerecht bedoeld is en de bereidingstijd ervan. Bij elk recept worden de benodigde bakvormen heel klein getoond en kort benoemd. Voorin een inhoudsopgave. Geen register.

Suggesties