Boek
Nederlands

Ei : 100 eirecepten uit de hele wereld

Koos Manders (samensteller)

Ei : 100 eirecepten uit de hele wereld

Titel
Ei : 100 eirecepten uit de hele wereld / samenst. Koos Manders
Samensteller
Koos Manders
Taal
Nederlands
Uitgever
's-Gravenhage: BZZTôH, 2001
130 p. : ill.
ISBN
90-5501-915-1
Plaatsingssuggestie
629.72 (SISO) Kookboeken ; Zuivel (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 2 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Koos Manders begon authentieke buitenlandse recepten te verzamelen en schreef daarom alle ambassades en consulaten aan. Hij benaderde ook alle Nederlandse vertegenwoordigingen in het buitenland. Uit deze inzendingen selecteerde hij zo’n 100 recepten met ei en was dit boek geboren. Het ziet er vrolijk uit met een blauwe omslag waarop een eivormige wereldbol. De recepten staan alfabetisch op land. Per bladzijde een recept, titel, tekening en ondermarge-balk in een bruine steunkleur. In die ondermarge steeds een spreekwoord/gezegde over eieren met de verklaring. Voorin een ei-ABC verzorgd door Erdie Burema van Productvoorlichting Pluimveevlees en Eieren. Het idee voor dit boek is aardig, de uitwerking valt tegen. Een betere selectie had verdubbeling van een aantal recepten voorkomen, ook een kritischer benadering van de ingezonden teksten was beter geweest: veel recepten kloppen niet, zijn soms zelfs onbruikbaar. Aantal eters soms wel, vaak niet opgegeven. Hoeveelheden in grammen, soms i…Lees verder