Rode rozen en tortilla's (Arena, 1991) is de titel van de roman van Laura Esquivel, waaruit hier een fragment werd geplukt onder de titel 'Kwartels in rozenblaadjes', dat samen met andere fragmenten uit romans van Zuid-Amerikaanse schrijfsters werd gebundeld tot deze anthologie van liefdesverhalen. De oorspronkelijke roman in het Spaans, Como agua para chocolate, is een grappig en sfeervol sprookje dat het verhaal vertelt van de jongste dochter van een eenoudergezin die traditiegetrouw niet mag huwen om voor haar oude moeder te kunnen zorgen. Het werd in 1992 knap verfilmd door de Mexicaan Alfonso Rau.

Dit alles om te zeggen dat hoe mooi het fragment ook mag zijn, we hier toch nog altijd te doen hebben met een deel van een roman die pas tot zijn recht komt als hij in zijn geheel gelezen wordt. En dat geldt in bijna alle gevallen voor de overige verhalen die maar uittreksels zijn en dus een voorproef van de roman waaruit ze werden geplukt. Zo ook voor de roman In de tijd van de vlinders (Luitingh-Sijthoff, 1995) van de Dominicaanse auteur Julia Alvarez, die handelt over de gewelddadige dood van de zusters Mirabal onder het regime van de wrede Trujillo. Zowel voor Cristina Garcia's roman Cubaanse dromen (Arena, 1993) als voor de roman Ik gaf je mijn hele leven (Meulenhoff, 1999) van de Cubaanse Zoé Valdés. Goed dus voor een eerste en vluchtige kennismaking met een aantal romans die alleszins verdienen in hun geheel gelezen te worden. [Jet Sienema] Verberg tekst

Hoofdstukken en fragmenten uit romans van Latijns-Amerikaanse schrijfsters. De fragmenten die zijn gekozen, zijn liefdesverhalen. De schrijfsters onder wie Laura Esquivel, Gioconda Belli en Julia Alvarez komen uit Cuba, Mexico, Nicaragua en de Dominicaanse Republiek. Het zijn kleurrijke, exotische verhalen, overstromend van heftige passie en overrompelende familierelaties. De verhalen, zijn zonder de kennis van de complete roman, vaak niet te begrijpen en, menig lezer, zal daarom, nieuwsgierig geworden, op zoek gaan naar het volledige verhaal. Kleine druk.