In dit bijzonder informatieve boek over de Italiaanse keuken worden niet alleen recepten gegeven, maar ook heel veel productinformatie. De auteur, geboren in Italië en getogen in Parijs, is duidelijk dol op de Italiaanse keuken. Ze beschrijft in korte hoofdstukken alle verschillende Italiaanse soorten gerechten (antipasti, pizza, pasta, kazen, vleeswaren etc.) met veel informatie over de beste soorten en daarbij een aantal bereidingswijzen en recepten. Veel mooie kleurenfoto’s begeleiden de tekst die in twee kolommen is gedrukt in een schreefloze letter in een royale bladspiegel. De lay-out van het boek is zeer verzorgd. De ingrediënten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar, al zal soms naar een (Italiaanse) delicatessewinkel moeten worden uitgeweken. Beslist geen standaard kookboek over de Italiaanse keuken, maar een soort bijbel voor iedereen die van lekker Italiaans koken en eten houdt. Achterin een trefwoordenregister en een lijst met de beste Italiaanse restaurants in Nederland en België. Gedrukt in een zeer dunne, schreefloze letter; kopjes en commentaar in een schrijfletter. Verberg tekst