Boek
Nederlands

Ei op het menu

Luc Hoornaert (auteur), Kris Vlegels (fotograaf)
Titel
Ei op het menu
Auteur
Luc Hoornaert
Fotograaf
Kris Vlegels
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2018 | Andere uitgaves
Verschijningsdatum
21-08-2018
ISBN
9789401456548 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.72 (SISO) Kookboeken ; Zuivel (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 42 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Kookboek met zestig eierrecepten. Auteur Luc Hoornaert, ruim 25 jaar actief in de gastronomie, verzamelde internationale recepturen van zijn favoriete chef-koks. Kris Vlegels zorgde voor de fraaie fotografie. Na een inleiding volgen recepten uit China, het Verenigd Koninkrijk, Japan, Korea, Turkije, en Iran. Vervolgens nog recepten voor desserts, klassiekers, en cocktails. Elk landenhoofdstuk wordt voorafgegaan door uitleg over de culinaire tradities met ei in dat land. De recepten variëren van eenvoudig tot redelijk ingewikkeld. De beschrijving is helder. Geen register, wel een duidelijke inhoudsopgave. Een aantrekkelijke uitgave. Voor wie met het alledaagse, gezonde, gemakkelijk verkrijgbare en lekkere basisingrediënten ei iets lekkers op tafel wil zetten. Van Hoornaert en Vlegels is ook ‘Kip op het menu’*.

Suggesties