Een nieuw boek over het tweesterrenrestaurant Clos St. Denis in Belgisch Limburg dat een beeld schetst van een hechte familie waarvan de leden hard werken voor hun restaurant. Vader, moeder, twee dochters en hun echtgenoten: zij hebben ieder hun taak: in de keuken, de kelder en het restaurant. De recepten van Clos St. Denis zijn gebaseerd op de klassieke keuken en zeer verfijnd. Ze zijn ook een mooi voorbeeld van wat eigentijdse toprestaurants nu te bieden hebben. Voor echte kookliefhebbers en ook vakgenoten zijn de gerechten een uitdaging, al is een aantal ingrediënten (b.v. kreeft, truffel, ganzenlever) voor particulieren niet altijd verkrijgbaar. Per twee (of meer) bladzijden een recept met een prachtige paginagrote kleurenfoto, ingrediënten uitgesplitst naar handeling. Recepttitel in het Nederlands, daaronder in het Frans. Achterin het boek een samenvatting van de teksten in het Duits en ook alle recepten (kleiner gedrukt in drie kolommen) in het Duits, geïllustreerd met kleine afdrukken van de grote foto’s. Een alfabetisch receptenregister (Nederlands, Frans en Duits) wordt gemist. Verberg tekst