Deze lijvige hardcover in groot formaat bundelt recepten en teksten over het combineren van wijn en eten, die eerder al verschenen in een reeks van vijf boeken: Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn, Vlees & wijn en Desserts & wijn. Deze boeken waren het resultaat van een samenwerking tussen bekwame foodschrijvers (Toni De Coninck, Willem Asaert), gerenommeerde Belgische, Nederlandse en Franse chefs (zoals Peter Gooossens en Sergio Herman) en de fotografen Tony Leduc en Frank Croes. De afzonderlijke delen van deze bundel hebben een verschillende opbouw: in het deel ‘Groenten & wijn’ worden de recepten ingeleid met een hoofdstuk over kooktechnieken, terwijl je in andere delen overzichten krijgt van de verschillende soorten vis, vlees en kaas. De desserts openen dan weer met basisrecepten. Vooraan is er een algemeen hoofdstuk over het combineren van wijn en gerechten, en bij alle recepten wijntips. Een weinig consequent, maar boeiend kookboek, met degelijke informatie en recepten voor gevorderde koks. Ruime lay-out, verlucht met paginagrote foto’s van de producten en recepten. Verberg tekst