Boek
Nederlands

New York : recepten uit de Big Apple

Marc Grossman (auteur), Akiko Ida (fotograaf), Pierre Javelle (fotograaf)
Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typisch New Yorkse gerechten zoals ze in de 'Big Apple' zelf worden bereid. Van Silver Dollar Pancake, Tuna Melt, Cinnamon Rolls, Chicken Salad Sandwich en Pickles tot Egg in a Hole, Blueberry Cup, Brownies en Lemon Poppy Muffin. Vanaf nu kun je deze onmiskenbaar New Yorkse recepten ook aan
Titel
New York : recepten uit de Big Apple
Auteur
Marc Grossman
Fotograaf
Akiko Ida Pierre Javelle
Illustrator
Jane Teasdale
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
New York : les recettes culte
Uitgever
Zwolle: Good Cook, 2016 | Andere uitgaves
270 p. : ill.
ISBN
9789461430984 (hardback)
Plaatsingssuggestie
Verenigde Staten 629.63 (SISO) Amerikaanse keuken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

New York heeft een internatonale eetcultuur: Italiaanse, joodse en Aziatische invloeden mengen zich soepel met de Amerikaanse. Bij Marc Grossman die al veertien jaar in Parijs woont, speelde het heimwee op, vandaar dit nieuwe* boek over culinair New York nu per eetmoment: koffie, ontbijt, brunch, lunch, snacks enz. Met recepten voor etenswaren die bij eethuizen, bakkers, café’s en (joodse) delicatessenzaken te krijgen zijn zoals: bagels, shakes en smoothies, sandwiches, salades, taarten, aardappelgerechten enz., veel bekende gerechten allemaal om zelf te maken. Achterin basisrecepten en een receptenregister op eetmoment en een alfabetisch receptenregister op ingrediënt. Basiskennis Engels is noodzakelijk voor de recepttitels. De Amerikaanse maten werden (te) letterlijk vertaald. Kookboek met een heldergele omslag met een tekening van een restaurantgevel, ook de binnenkaft voor en achter toont resp. een mooie lijntekening en een plattegrond van Manhattan/Brooklyn waarop een aantal adre…Lees verder

Suggesties