Een informatief voedings- en receptenboek over de gezondheidsvoordelen van het eten van gefermenteerde groenten. Marta en Joanna Klejman bieden informatie over het effect dat gefermenteerde groenten op hun welzijn hebben, en zetten uiteen dat deze groenten door hun rijkdom aan probiotica bijdragen aan een sterk immuunsysteem. Daarnaast introduceren ze een scala aan fermenteerrecepten, en recepten voor gerechten die met de gefermenteerde groenten gemaakt kunnen worden. Met kleurenfoto’s en ornamentele lijnillustraties in zwart-wit. Marta en Joanna Klejman zijn Pools-Vlaamse diëtisten en eigenaressen van Klejman Fermentista, een voedingsbedrijf gespecialiseerd in gefermenteerd voedsel.