Boek
Nederlands

Lekker lang leven : lang en gezond leven in 50 recepten

Michaël Sels (auteur)

Lekker lang leven : lang en gezond leven in 50 recepten

We weten niet meer wat we mogen eten. Voedingsstoffen worden nu weer wel, dan weer niet opgehemeld, verschillende diëten spreken elkaar radicaal tegen en tal van gezondheidsgoeroes verspreiden elk hun eigen waarheden. Is een aardappel goed of slecht? Mag er nog een boterham met choco in de brooddoos? En wat met dat dagelijkse glaasje rode wijn? Eten is de nieuwe religie en het is er eentje met pro
Titel
Lekker lang leven : lang en gezond leven in 50 recepten
Andere titel
Lekker lang leven : lang en gezond leven in vijftig recepten
Auteur
Michaël Sels
Taal
Nederlands
Uitgever
Kalmthout: Van Halewyck, 2020
178 p. : ill.
ISBN
9789463831345 (hardback)
Plaatsingssuggestie
628.8 (SISO) Alternatieve geneeswijzen ; Voedingstherapieën (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 150 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De auteur van dit kookboek heeft zowel de hotelschool als de opleiding diëtetiek gedaan. Hij werkt inmiddels als hoofddiëtist in het academisch ziekenhuis van Antwerpen. De eerste hoofdstukken zijn gewijd aan de huidige stand van zaken op het gebied van voeding en gezondheid. In België zijn de cijfers betreffende overgewicht en leefstijl gerelateerde ziektes niet veel anders dan bij ons in Nederland. Hij bespreekt in vier hoofstukken achtereenvolgens kanker, hart- en vaatziekten, het metabool syndroom en darmproblemen. Ieder hoofdstuk eindigt met een korte samenvatting en vijf tips. De Belgische voedingsadviezen zijn iets soepeler ten aanzien van alcoholinname dan de Nederlandse. Wat het gebruik van verzadigd vet betreft zijn de nieuwste inzichten dat volle zuivel en eieren geen probleem vormen voor hart en vaten. Sels adviseert nog wel magere producten en dat kan ook zinvol zijn om minder calorieën te consumeren. Het hoofdbestanddeel van het boek wordt gevormd door 50 recepten, met f…Lees verder