Boek
Nederlands

Grill & plancha : originele en klassieke recepten

Mieke Goffin (auteur), Beatrijs Vermaercke (redacteur)

Grill & plancha : originele en klassieke recepten

In de reeks:
Grillen kan op verrassend veel manieren en koken op de plancha bakplaat wordt steeds populairder. Makkelijk, snel klaar en bereid met weinig of geen vetstoffen. Buiten of binnen, grill en plancha smaken even lekker op een warme, zonnige dag als op een koele avond. Zo geniet iedereen van de vele mogelijkheden van eten à la plancha - of het nu vlees-, vis-, vegetarische of zoete gerechten zijn.
Onderwerp
Grillgerechten
Titel
Grill & plancha : originele en klassieke recepten
Andere titel
Grill en plancha : originele en klassieke recepten
Auteur
Mieke Goffin
Redacteur
Beatrijs Vermaercke
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2013
71 p. : ill.
ISBN
9789089313461 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.31 (SISO) Bereidingswijzen ; Barbecue - Grill (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Een kookboekje van Creuset, de vierde in een reeks, met 29 recepten die te bereiden zijn op een Creuset grill of plancha. Na een voorwoord over grillpannen en plancha's volgen de hoofdstukken Vlees, Vis, Veggie en Zoet. Elk recept wordt uitgelegd op een spread met aan de ene kant de beschrijving en aan de andere aflopend het eindresultaat in beeld, op de grillplaat of plancha. De receptuur is enigszins rommelig geschreven, niet op volgorde van ingrediënten en soms wordt een bereiding van een ingrediënt niet uitgelegd. Hoeveelheid personen en bereidingsduur worden met behulp van pictogrammen aangegeven. Elk recept begint met een te gebruiken grill of plancha. Geen voedingswaarden. Index voorin, achterin een verklaring over receptgebruik (maten en gewichten etc.). De recepten zijn eigentijds en bieden voldoende inspiratie. Leuk, de toevoeging van een hoofdstuk met zoete grillgerechten.

Suggesties