Boek
Nederlands

Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Mirjam Letsch (auteur), Noëlla Straakenbroek (illustrator), Hans De Clercq (redacteur)
+1
Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker
×
Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Recepten van het eten van gewone mensen.
Titel
Street food Kosovo : eten van de straat was nog nooit zo lekker
Auteur
Mirjam Letsch
Illustrator
Noëlla Straakenbroek
Redacteur
Hans De Clercq
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Plaats van uitgave onbekend: Streetfood world, 2014
143 p. : ill.
ISBN
9789081962926 (paperback)
Plaatsingssuggestie
Kosovo 629.63 (SISO) Europese keuken ; Europese keuken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 11 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Dit internationaal bekroonde boek over de keuken van Kosovo biedt een inspirerende inkijk in de keuken van dit jonge land. Een deel van de opbrengst gaat, net als bij de vorige delen over India en Vietnam, naar een lokale non-profitorganisatie voor kinderen. Streetfood is in dit boek niet de snack die je op straat koopt, maar het eten van gewone mensen. Het boek is vegetariërvriendelijk: voor de enkele recepten met vlees worden ook vleesloze alternatieven geboden en de foto’s erbij tonen die vegetarische versie. Er is één visrecept met sardines, hoewel Kosovo geen zeekust heeft. Recepten met riviervis ontbreken. Naast hoofdstukken voor Mezze & salades, Brood, Hartige taarten en ovenschotels, Dranken (vooral verse kruidenthee), Soepen en Zoet, is er ook een hoofdstuk over Inmaken en wecken. De vele foto’s laten een prachtig land zien, met smakelijke gerechten die Griekse, Turkse en Italiaanse invloeden vertonen. De Q&R-codes voor een playlist met Kosovaarse muziek of een video van het …Lees verder