Boek
Nederlands

Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Mirjam Letsch (auteur), Noëlla Straakenbroek (illustrator), Hans De Clercq (redacteur)
+1
Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker
×
Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Na het succes van het eerste deel in deze serie (Kookboek van het Jaar winnaar Street Food India) presenteren we met trots deel twee: Vietnam. Ook nu weer een bonte, inspirerende verzameling lekkere, aparte en niet al te ingewikkelde gerechten. Vietnam is het walhalla van street food. De vanzelfsprekendheid waarmee vrouwen hun draagbare keukentje plompverloren op het trottoir of onder een boom uit
Titel
Street food Vietnam : eten van de straat was nog nooit zo lekker
Auteur
Mirjam Letsch
Illustrator
Noëlla Straakenbroek
Redacteur
Hans De Clercq
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Plaats van uitgave onbekend: Streetfood world, 2014
215 p. : ill.
ISBN
9789081962919 (paperback)
Plaatsingssuggestie
Vietnam 629.63 (SISO) Wereldkeuken ; Oosterse keuken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 11 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De Vietnamese keuken is in Nederland niet zo bekend. Dit enthousiast geschreven boek kan daar verandering in brengen, de liefde voor het land en zijn keuken is prominent aanwezig. De recepten zijn ingebed in verhalen over het dagelijks leven in Vietnam en overal zijn QR-codes aanwezig waarmee via een smartphone muziek en filmpjes af te spelen zijn. De recepten zijn duidelijk, stap voor stap beschreven, en veel ervan zijn geschikt voor vegetariërs. Niet-alledaagse ingrediënten en keukenapparatuur zijn voorzien van een duidelijke uitleg. De recepten zijn gegroepeerd rond de thema's: (dip)Sauzen, Bouillon en soep, Salades, Snacks, Hoofdgerechten, Kleefrijst, Toetjes en Dranken. Ook is er een, ook via internet te downloaden, verklarende woordenlijst opgenomen. Het boek is uitbundig geïllustreerd met kleurrijke, door de schrijfster gemaakte foto's. Een deel van de opbrengst komt ten goede van Stichting Duniya, waarover in het boek ook informatie wordt gegeven. Voor internationaal georiënte…Lees verder