Boek
Nederlands

De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden

An Olaerts (auteur), Tony Le Duc (fotograaf)
+1
De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden
×
De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden

De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden

Dit boek gaat over 'vaders die graag achter het fornuis staan en in de potten roeren voor de familie en vrienden'. Want niet alleen de moeders zijn keukenprinsessen, ook vaders staan aardig hun mannetje in de keuken. Vaders, uit alle windstreken van het land en van alle leeftijden vertellen hun culinaire verhaal aan journaliste An Olaerts en maken hun favoriete gerechten klaar voor de cameralens
Onderwerp
Gerechten
Titel
De keuken van ons vader : mannen koken voor familie en vrienden
Auteur
An Olaerts
Fotograaf
Tony Le Duc
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Boechout: Minestrone Culinaire Uitgeverij, 2013
303 p. : ill.
ISBN
9789490028503 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO) Kookboeken ; Kookboeken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Na 'De keuken van ons moeder'* konden de vaders natuurlijk niet achterblijven. Al is er verschil: veel vaders koken nooit omdat ze moeten, ze koken uit 'goesting', vooral in het weekeinde en op vakantie. Dat bepaalt meteen hun keuze van recepten, ingrediënten en de tijd die er aan koken besteed gaat worden. Qua uitvoering en opzet is het boek eender: 27 mannen vertellen kort hun levensloop met een paginagrote foto van hen in de keuken, daarna drie recepten die weer worden afgesloten met een aanvullende herinnering. De recepten zijn soms gekleurd door hun herkomst (Portugees, Brits, Italiaans), ook door jeugdervaringen, thuissituaties enzovoort. Uit de keukenfoto's blijkt dat de meeste vaders over een fraaie, strak vormgegeven arbeidsruimte beschikken. De recepten vragen wel ervaring en kookinzicht maar zijn een leuke inspiratie voor thuiskoks. Voorin een lijst van de mannen. Registers op gerechtsoort. 'De keuken van ons moeder' is meer een portret van de Belgische keuken; van een aant…Lees verder