Boek
Nederlands

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

Peter Bauwens (auteur)

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

In de reeks:
Handleiding voor het zelf kweken van groenten.
Titel
Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst
Auteur
Peter Bauwens
Taal
Nederlands
Uitgever
Utrecht: Tirion, [2017] | Andere uitgaves
158 p. : ill.
ISBN
9789021565101 (hardback, etiket)
Plaatsingssuggestie
637.4 (SISO) Tuinieren ; Groenten - Fruit (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 100 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Het boek wil inspireren tot een nieuwe kijk op zelf groenten kweken, de mogelijkheden daarbij, het stimuleren van bewuste keuzes en vervolgens: concreet handelen. De zeer ervaren huishoudelijk en commercieel groentekwekende auteur motiveert in een uitvoerige inleiding zijn voorkeur voor vers, plantaardig en kleinschalig ('local food', seizoensgebonden) vanwege onder meer de wereldvoedselproblematiek, het milieu en de biodiversiteit. Zijn filosofie is meestal mild en laat ruimte voor een eigen keuze. Hij enthousiasmeert de lezer door 'vergeten' of oude groenten en minder bekende of onbekende nieuwe soorten uitvoerig te (her)introduceren, geeft voorbeelden van trendsetters hierbij en inventariseert allerlei verrassende grote, kleine en 'mini'-locaties die als moestuin kunnen dienen. In dit geheel is er veel praktijk-begeleidende informatie: voldoende gedetailleerd en duidelijk voor iedereen. Ter vervolmaking van dit interessante boek wordt bij vrijwel elke groentesoort een recept (allee…Lees verder

Suggesties