Waterkefir, melkkefir : lekker, gezond en zo klaar

×

Waterkefir, melkkefir : lekker, gezond en zo klaar
Besprekingen
Op duidelijke manier beschrijft de auteur de mogelijkheden van water- en melkkefir. In de inleiding geeft de schrijver aan waarom in deze stressvolle tijd juist nu kefir het evenwicht in het lichaam kan herstellen. Dan volgen de bereidingen voor de twee kefirsoorten met elk hun eigen recepten. Er zijn variaties op de basisbereidingen( bv. kefir op basis van vruchtensap), een aantal 'kefirkazen' en enkele eenvoudige gerechten bv. smoothies. De kefir-ijsbereiding bestaat uit een beschrijving van de gebruikte ingrediënten. Ten slotte worden de praktische kanten behandeld zoals hoe de kefirkorrels elkaar kunnen vervangen, bewaaradviezen, de hygiëne van de bereiding, voedingswaarde en geneeskracht. Deze laatste twee zijn beschrijvend zonder onderbouwing. Bijna alle linkerbladzijden bevatten een mooie kleurenfoto met rechts de tekst in een klein lettertype. Inspirerend boekje voor kefirbereiders.