Boek
Nederlands

Koken met Pierrot : 80 recepten van Pierre Fonteyne met anekdotes van Guy Lemaire

Pierre Fonteyne (auteur), Guy Lemaire (auteur)

Koken met Pierrot : 80 recepten van Pierre Fonteyne met anekdotes van Guy Lemaire

In de reeks:
Onderwerp
Gerechten
Titel
Koken met Pierrot : 80 recepten van Pierre Fonteyne met anekdotes van Guy Lemaire
Auteur
Pierre Fonteyne Guy Lemaire
Taal
Nederlands
Uitgever
Deurne: Book and Media, 2005
156 p. : ill.
ISBN
90-5720-236-0
Plaatsingssuggestie
629.2 (SISO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

0 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De Brusselse kok had professioneel het meeste succes in Vlaanderen met zijn twee sterrenrestaurant in Damme, maar werd het bekendst door zijn optredens op de Waalse televisie. Net na zijn 50e verjaardag verkocht hij zijn bedrijf en begon door de wereld te trekken als ambassadeur van de Belgische keuken. Hij schrijft nu o.m. recepten voor het Belgische tijdschrift 'Ambiance'. De recepten in dit boek beginnen met het hoofdstuk 'stoofpotjes' en staan verder op de klassieke menuvolgorde. Ieder hoofdstuk begint heel overzichtelijk met een korte inhoudsopgave. Het zijn aantrekkelijke, inspirerende recepten, gericht op koks met enige ervaring. De hoeveelheden zijn voor een wisselend aantal eters: 2-4-6. Een aantal ingrediënten is in Nederland minder gemakkelijk verkrijgbaar. Besloten wordt met een drietal suggesties voor een niet te moeilijk 4-gangenmenu (met verwijzingen naar de receptpagina’s). Verzorgd uitgegeven, recepten op 1-2 pagina’s meestal met een grote gerechtfoto in kleur op glan…Lees verder

Suggesties