Boek
Nederlands
Andere formaten
Toegankelijke formaten:

Nieuwe wokrecepten : supersnel en overheerlijk

Piet Huysentruyt (auteur)

Nieuwe wokrecepten : supersnel en overheerlijk

nieuwe PIET HUYSENTRUYT
WOKRECEPTEN
SUPERSNEL EN OVERHEERLIJK
Wokken is een populaire kooktechniek. Niet alleen omdat je zo in een mum van tijd een heerlijk maal kunt bereiden, maar ook omdat het een gezonde manier van koken is. Maar soms ontbreekt het ons aan inspiratie om iets nieuws en lekkers in de wokpan te roerbakken.
Wie lekker, snel en eenvoudig koken zegt, denkt onmidd
Onderwerp
Wokken
Titel
Nieuwe wokrecepten : supersnel en overheerlijk
Auteur
Piet Huysentruyt
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Standaard, 2009 | Andere uitgaves
203 p. : ill.
ISBN
9789002219832
Plaatsingssuggestie
629.39 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Andere formaten:

Toegankelijke formaten:

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Nieuwe wokrecepten supersnel en overheerlijk is Piet Huysentruyts tweede wokboek. Het is een lijvig werk geworden, dat mensen moet inspireren en aanzetten tot meer en beter wokken door het combineren van producten van bij ons met exotische of uitheemse ingrediënten, dit alles met een verrassend eindresultaat op gebied van smaak, kleur en uitzicht. Alles kan gewokt worden: sausjes, hapjes, soep, groenten, vis, vlees, gevogelte en desserten. In het boek staan een honderdtal goed uitgekiende en uitgebalanceerde recepten en zoals steeds houdt Huysentruyt het eenvoudig, zowel wat betreft de uitleg als de eigenlijke bereiding. In een uitgebreide inleiding wordt de oorsprong uitgelegd van de woktechniek, de werking ervan, de materiaalkeuze bij aankoop, de soorten olie die men kan gebruiken. Ook worden de verschillende technieken gepresenteerd, van roerbakken tot stomen, frituren en stoven. Dit is een zeer geslaagde uitgave, met een zeer gevarieerd en uitgebreid aanbod aan nieuwe creat…Lees verder
De bekende Vlaamse tv-kok brengt na 'Alles in de wok'* een tweede wokkookboek uit. Het is een lijvig werk geworden, dat mensen moet inspireren en aanzetten tot meer en beter wokken door het combineren van inheemse producten met exotische ingrediënten, dit alles met een verrassend eindresultaat op gebied van smaak, kleur en uitzicht. Alles kan gewokt worden: sausjes, hapjes, soep, groenten, vis, vlees, gevogelte en desserten. In het boek staan zo'n honderd goed uitgekiende en uitgebalanceerde recepten. Zoals steeds houdt de auteur het eenvoudig, zowel wat betreft de uitleg als de eigenlijke bereiding. In de inleiding worden de oorsprong en verschillende technieken (roerbakken, stomen, frituren en stoven) van het wokken uitgelegd. De lay-out is verzorgd en ruim, en de meeste gerechten zijn mooi en paginagroot gefotografeerd. Het boek sluit af met een thematisch register van de gerechten.

Over Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Foto van/door PieterDP

Piet Huysentruyt (Kortrijk, 7 december 1962) is een Belgische kok, die bekendheid verwierf door zijn kookprogramma's op televisie. Hij is ook de auteur van verschillende culinaire boeken, en had eerst in Wortegem-Petegem, nadien in Les Vans in Ardèche, een eigen restaurant. Hij won in 2020 Snackmasters op VTM.[1]

Carrière

Huysentruyt volgde zijn opleiding in de hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Daarna ging hij werken in diverse binnen- en buitenlandse restaurants. Uiteindelijk opende hij een eigen restaurant in Wortegem dat na een tijd een Michelinster kreeg. Hij werd bekend bij het grote publiek met het kookprogramma Lekker Thuis op VTM, waarvan meer dan 1000 afleveringen zijn uitgezonden. Later maakte hij het programma SOS Piet, waar hij bij Vlaamse gezinnen thuis culinaire problemen gaat oplossen. Daarnaast heeft hij zijn naam geleend aan een gamma van keukenkruiden, bouillon en …Lees verder op Wikipedia