Boek
Nederlands

Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep

+1
Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep
×
Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep

Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep

In de reeks:

Alle goede redenen om soep te eten zijn niet op één hand te tellen. Lekker en gezond hoort er zeker bij. De mogelijkheid om eindeloos te variëren eveneens: een heldere consommé, een fluweelzachte velouté, een stevige maaltijdsoep met vis of vlees of groenten... Dat maakt soep zowel geschikt als voorgerecht, snack, lunch of volwaardig avondmaal.

In dit kookboek vind je voor elk seizoen, vo

Onderwerp
Soepen
Titel
Soep : elke dag anders : van lichte bouillon tot maaltijdsoep
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2020
143 p. : ill.
ISBN
9789401463607 (paperback)
Plaatsingssuggestie
629.76 (SISO) Kookboeken ; Soepen (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 100 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Het boek begint met de recepten voor een bouillon op basis van groenten, kip, rund en vis. Dan volgen een 80-tal soeprecepten die ingedeeld zijn naar de bereidingstijd van minder dan 30, minder dan 45 minuten en in 45 minuten of meer. De soepen zijn zeer verschillend in samenstelling: van helder tot gebonden, van voorgerecht tot hoofdgerecht en van snack tot volwaardig maal. Naast de bekendere (Nederlandse) soepen als tomatensoep of kippensoep staan er ook recepten in met minder bekende smaaksensaties zoals de Portugese vissoep of zoete aardappelsoep met cashewnoten en zure room. De ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar. Door de duidelijke puntsgewijze beschrijving van de uit te voeren recepten zijn de soepen eenvoudig te bereiden. Aanvullend zijn regelmatig tips ter afwisseling of vervolmaking van een recept opgenomen. Voor elke al dan niet beginnende amateurkok is dit een uitstekend boekje om zeer gevarieerde soepen te bereiden. Fraaie kleurendruk. Het boek is…Lees verder