Boek
Nederlands

Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken

Sofie Dumont (auteur)
+1
Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken
×
Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken

Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken

Onderwerp
Gebak
Titel
Iedereen kan bakken : mijn 40 recepten die altijd lukken
Auteur
Sofie Dumont
Taal
Nederlands
Editie
3
Uitgever
Plaats van uitgave onbekend: Borgerhoff & Lamberigts, 2014 | Andere uitgaves
207 p. : ill.
ISBN
9789089314024 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.77 (SISO) Beroemde koks ; Beroemde koks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 100 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

De Vlaamse auteur gaat er van uit dat iedereen kan bakken, dat bakken al lang niet meer gelijk staat aan slecht voor de lijn en ongezond en geeft in dit boek recepten van haar veertig favoriete bakgerechten. Na een inleiding met informatie over succesregels, ingrediënten, deegsoorten en basisgerei volgen de recepten. Ze zijn onderverdeeld in Brunch, Cake en koek, Snelle gerechten, Traditionele taarten en Bijzonder gebak. Elk gerecht neemt 3 à 4 pagina’s in beslag waaronder een grote foto met titel, ingrediëntenlijst en twee pagina’s zeer uitgebreide werkbeschrijving. Op die manier moet het gebak haast wel lukken. De werkbeschrijving is in een kleine letter gedrukt. In de tekst is de Vlaamse herkomst hier en daar duidelijk merkbaar. Door de uitgebreide tekst en opmaak, en de vrij dikke, niet glanzende papiersoort is het een vrij dik A4-formaat boek geworden. Op de stevige omslag staat een foto van de auteur met over haar heen de titel. Bevat een alfabetisch register in zeer kleine druk…Lees verder

Over Sofie Dumont

Sofie Dumont (Roeselare, 7 maart 1974) is een Belgische chef-kok, ze is laureate van de Belgische Lady Chef of The Year verkiezing 2009.

Dumont volgde een koksopleiding aan Elishout in Anderlecht, een cursus oenologie aan de hotelschool Ter Duinen te Koksijde, een opleiding traiteur in Ter Groene Poorte in Brugge en een specialisatiejaar desserten in Coloma te Mechelen.

Ze presenteert sinds 2012 de kookprogramma's 'De keuken van Sofie' en 'Sofie in de keuken van', dagelijks op VTM.

Biografie

Dumont werkte na haar opleiding tot chef-kok vier jaar voor de gerenommeerde Brusselse chocolatier Wittamer. In 2002 won ze de Prix Mandarine Napoléon voor "beste dessert". In 2007 nam ze samen met een zakenpartner restaurant Les Eleveurs in Halle over, en ze werd in dat jaar de eerste vrouwelijke finaliste van de gastronomische wedstrijd van Prosper Montagné. In 2009 verkoos het culinair maandblad A…Lees verder op Wikipedia