Boek
Nederlands

Tajines : originele & klassieke gerechten

Sophie Matthys (redacteur), Cleo Vandenbosch (redacteur)
+1
Tajines : originele & klassieke gerechten
×
Tajines : originele & klassieke gerechten Tajines : originele & klassieke gerechten

Tajines : originele & klassieke gerechten

In de reeks:
Een tajine staat garant voor heerlijke malse gerechten. Van oorsprong Noord- Afrikaans, dus bij uitstek geschikt om die heerlijke kip met citroen of olijven mee te maken, of een traditionele tajine van lamsvlees met dadels. De geur in je keuken doet je heimwee krijgen naar verre oorden. Toch past een tajine ook perfect in de dagelijkse, hedendaagse keuken. Eenvoudige gerechten of heuse feestmaalti
Onderwerp
Stoofschotels
Titel
Tajines : originele & klassieke gerechten
Redacteur
Sophie Matthys Cleo Vandenbosch
Taal
Nederlands
Uitgever
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2014 | Andere uitgaves
80 p. : ill.
ISBN
9789089312587 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.39 (SISO) Bereidingswijzen ; Eenpansgerechten (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 47 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Dit aantrekkelijke kookboek is een promotie voor het pannenmerk 'Le Creuset'; in dit geval speciaal voor de - ook in dit bedrijf geproduceerde - tajine. Wellicht worden er daarom geen/nauwelijks basisinformatie en richtlijnen gegeven rondom het gebruik van de tajine, in de veronderstelling dat de gebruiker deze in de bijgeleverde gebruiksaanwijzing zal vinden. Soms wordt bovengenoemde informatie gedurende de receptuur echter gemist. Dit, ondanks de overigens zeer duidelijke receptbeschrijvingen, waarmee iedereen zelf succesvol aan de slag kan. Met gemakkelijke tekst (gedetailleerd beschreven) en overzichtelijke stappen zijn de bereidingsprocedures vlot uitvoerbaar. De aangegeven bereidingstijden en het aantal personen bevorderen de planning bij alle 33 recepten. De receptuur varieert van: eenvoudig tot feestelijk, origineel klassiek tot creatief en eigentijds, hartig tot zoet en/of vegetarisch. Boeiende ingrediëntencombinaties (waaronder veel exotische en specifieke producten) leiden …Lees verder

Suggesties