Voor dit kookboek ging culinair auteur Stefaan Van Laere op zoek naar traditionele streekgerechten uit de Belgische volkskeuken. Na een historische inleiding vertelt 'kruidenvrouw' Winnifred Van Killegem over de winters van haar jeugdjaren. Daarna volgen enkele recepten van 'oppeppers', zoals peterseliemix en cichoreiaftreksels. In een volgend deel krijg je uitvoerige informatie over verschillende groentesoorten, telkens aangevuld met een recept. Daarna volgen bereidingen met vlees, vis en zuivel, waaronder enkele stevige stoofpotten met konijn, en recepten met forel, paling en bloedpens. Bij de brood- en bakrecepten treffen we o.m. Limburgse vlaai en mattentaart aan. Verder zijn er o.m. recepten voor pickles, bouillons, sauzen en mayonaise, en stelt Van Killegem kruidenrecepten voor om allerlei kwalen tegen te gaan. Daarnaast verzorgde ze ook de tips onderaan de pagina's. Johan Martens zorgde voor een mengeling van kleurrijke, hedendaagse fotografie en nostalgische zwart-witfoto's. Een degelijke uitgave, waar heel wat opzoekingswerk mee gepaard ging. Mooie kleurendruk op hardcover. Verberg tekst