Boek
Nederlands

Jenever : van korrel tot borrel

Stefaan Van Laere (auteur), Philippe Debeerst (fotograaf)
" Geschiedenis van jenever in al zijn oude en hedendaagse varianten" met tips voor trips en exclusieve recepten. Een geknipt aperitief. Een digestief, ideaal voor na de maaltijd. De pittige opkikker voor tussendoor. Een natuurlijk drankje om te savoureren. Of het perfecte slaapmutsje? Jenever is het allemaal. Een typisch streekproduct van bij ons, maar toch zo onbekend. België, Nederland en Noord-
Onderwerp
Jenever
Titel
Jenever : van korrel tot borrel / Stefaan van Laere ; met foto's van Philippe Debeerst
Auteur
Stefaan Van Laere
Fotograaf
Philippe Debeerst
Taal
Nederlands
Uitgever
Leuven: Davidsfonds, 2005
175 p. : ill.
ISBN
90-5826-349-5
Plaatsingssuggestie
678.73 (SISO) Dranken - Rookwaren ; Sterke dranken (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Jenever wordt hier beschreven als een nog steeds typisch streekproduct in België, Nederland en Noord-Frankrijk. Hoofdonderdeel is een gang langs de tientallen producenten. Elk krijgt zijn eigen hoofdstuk toegewezen. Men krijgt ook de geschiedenis van het drankje voorgezet en maakt kennis met de vele soorten. Daaronder bevinden zich vele nieuwe borrelvarianten, die de klassieke vorm inmiddels vaak op een fruitige manier vergezellen. Het geheel wordt verlevendigd met het opvoeren van liefhebbers, die hun verslag doen en verder bevat het tal van professionele recepten voor gerechten, waaraan dit distillaat is toegevoegd. De auteur komt uitstekend beslagen ten ijs. Hij is in Vlaanderen bekend als onder meer schrijver van romans en jeugdboeken, maar heeft ook op culinair gebied zijn sporen verdiend. Een register ontbreekt. Dat zou trouwens tientallen bladzijden aan dit boek, dat best een standaardwerk genoemd mag worden, hebben toegevoegd. De stemmige kleurenfoto's dragen ertoe bij, dat e…Lees verder

Over Stefaan Van Laere

CC BY-SA 4.0 - Foto van/door Auteur007

Stefaan Van Laere (Wetteren, 11 november 1963) is een Vlaams journalist, auteur en uitgever, van zowel fictie als non-fictie voor de jeugd en volwassenen. Sinds 2014 heeft hij zijn eigen uitgeverij, Partizaan. Sinds november 2019 in hij hoofdredacteur van SeniorenNet. Hij woont in Evergem.

Biografie

Van Laere groeide op in Laarne. Op zijn zestiende had hij zijn eerste interview, met de veldrijder Albert Van Damme over wie hij in 2011 een boek schreef. Na het behalen van zijn licentiaat pers- en communicatiewetenschappen aan de Gentse Universiteit, begon hij in 1988 als freelance beroepsjournalist en met het schrijven van boeken. Hij publiceerde voor diverse Vlaamse en Nederlandse uitgeverijen zowel fictie als non-fictie voor kinderen en volwassenen met onder meer zijn thrillerreeks rond commissaris George Bracke en meerdere wielerboeken. Tevens schreef hij bijdragen voor het Vlaamse culinaire blad Smaak, het zaterdags bijvoegsel…Lees verder op Wikipedia