Boek
Nederlands

Streetfood & snacks : uit het vuistje

Stevan Paul (auteur), Daniela Haug (fotograaf)
+1
Streetfood & snacks : uit het vuistje
×
Streetfood & snacks : uit het vuistje Streetfood & snacks : uit het vuistje

Streetfood & snacks : uit het vuistje

Snelle maaltijden uit het vuistje hebben meestal een slechte reputatie als vettige en zware snacks zonder voedingswaarde... Maar dat geldt niet meer! Het streetfood van tegenwoordig wordt vers bereid: heerlijk vlees ligt op kleurrijke salades, wordt op smaak gebracht met pittige specerijen en begeleid door knapperige seizoensgroente... Dit boek laat zien wat er allemaal mogelijk is met broodjes,
Onderwerp
Snacks, Streetfood
Titel
Streetfood & snacks : uit het vuistje
Andere titel
Streetfood en snacks : uit het vuistje : van burgers tot taco's : snelle en originele gerechten om in te bijten
Auteur
Stevan Paul
Fotograaf
Daniela Haug
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Auf die Hand : Fingerfood & Abendbrote
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2015
215 p. : ill.
ISBN
9789044743975 (hardback)
Plaatsingssuggestie
629.76 (SISO) Kookboeken ; Hapjes - Snacks (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 50 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Een uit het Duits vertaald kookboek van receptontwikkelaar, foodstylist en kookboekauteur Stevan Paul. In het boek streetfood en snacks (voor uit het vuistje) van over de hele wereld. Tevens uitleg over ingrediënten, tips en variaties op het recept. De receptuurbeschrijving is, net als de ingrediëntenopgave, opgedeeld in afzonderlijke handelingen. Hier en daar zijn nogal veel ingrediënten en handelingen nodig. Hoeveelheid personen en tijdsduur worden aangegeven. Geen voedingswaarden. De fotografie is op het randje van realiteitsgehalte want regelmatig groter dan realiteit is gefotografeerd. De recepturen worden hier en daar onderbroken door achtergrondverhalen over bijvoorbeeld het ontstaan van de hotdog en over de huiskokkin van Elvis Presley. Het boek begint en eindigt met de hoofdstukindeling, met daaronder de recepturen. Register op alfabetische volgorde. Hoofdstukken: Klassiekers, Burgers, Toast en Sandwiches, Hotdogs & Rolls, Broodmaaltijden en snacks, en Erover, eronder, erop, …Lees verder