Boek
Nederlands

Omeletten, frittata's en soufflés : makkelijke en inspirerende recepten met eieren

Susannah Blake (auteur)

Omeletten, frittata's en soufflés : makkelijke en inspirerende recepten met eieren

Titel
Omeletten, frittata's en soufflés : makkelijke en inspirerende recepten met eieren
Auteur
Susannah Blake
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Omelettes, frittatas and soufflés
Uitgever
Utrecht: Veltman, 2004
64 p. : ill.
ISBN
90-5920-204-X
Plaatsingssuggestie
629.72 (SISO) Kookboeken ; Zuivel (ZIZO)

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Meer dan 6 keer in Vlaamse bibliotheken

Besprekingen

Voorafgegaan door informatie over eieren, basisrecepten voor omeletten, warme soufflés, roulades en koude soufflés, recepten voor het maken van hartige omeletten en frittata’s (waarbij een aantal andere ingrediënten meegebakken worden), hartige soufflés en bij de nagerechten koude soufflés en zoete omeletten. De recepten zijn niet moeilijk en internationaal bekend. Per twee bladzijden een recept: op de ene een paginagrote gerechtfoto in kleur op de tegenoverliggende de ingrediëntenopgave in de buitenmarge, recept met genummerde handelingen en meestal 2-3 kleine werkfoto’s. Eieren zijn algemeen verkrijgbaar, niet duur en eenvoudig te bereiden. Dit boekje richt zich dan ook op een breed publiek. Stevige kaft met foto van een kleurige punt frittata. Met register.