Boek
Frans

Flavour : plus de légumes, plus de saveurs

Yotam Ottolenghi (auteur), Jonathan Lovekin (fotograaf), Ixta Belfrage (auteur)
Extra onderwerp
Groentegerechten
Titel
Flavour : plus de légumes, plus de saveurs
Auteur
Yotam Ottolenghi Ixta Belfrage
Fotograaf
Jonathan Lovekin
Taal
Frans
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Flavour
Uitgever
Vanves: Hachette Pratique, 2020
317 p. : ill.
ISBN
9782019453398
Andere talen:

Beschikbaarheid in Vlaamse bibliotheken

Over Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi (Jeruzalem, 14 december 1968) is een Israëlisch-Britse kok en auteur van kookboeken.

Biografie

Hij is de zoon van Michael, een in Italië geboren professor in de chemie, en Ruth, een Duitse schooldirectrice. Hij groeide op in Israël waar hij begon als journalist voor Haaretz. In 1995 vertrok hij met zijn toenmalige partner Noam Bar naar Amsterdam.

Ottolenghi verhuisde naar Londen in 1997 en volgde een Franse kookopleiding aan de Londense school Le Cordon Bleu gedurende zes maanden. Daarna begon hij in sterrenrestaurant The Capital in Knightsbridge en vervolgens in het Kensington Place restaurant en Launceston Place restaurant. Daar werkte hij onder chef-kok Rowley Leigh. Daarna werkte hij in Baker and Spice in Chelsea waar hij Sami Tamimi ontmoette. Met Tamimi begon hij de restaurants en schreef hij de boeken.

Samen met Noam Bar en Sami Tamimi startte hij de eerste Ottolenghi deli in Notting Hill in 20…Lees verder op Wikipedia

Suggesties